Riblja čorba ispasti će aromatičnije i ukusnije ako dodate celer bujonu prilikom kuhanja takvog jela. Za punjenje supe možete koristiti krompir. pirinač, proso, heljda.
Opis pripreme:
Riblja čorba vrlo je zdrava i hranljiva, poslužite je ne samo za odrasle, već i za djecu. Djeci je najbolje da izlije juhu u tanjire i ponude joj kiselo vrhnje i krekere, oni prekidaju aromu ribe i djeca rado prvo jedu.
Svrha:
Za ručak
Glavni sastojak:
Riba i morski plodovi / povrće / celer / stabljika celera
Jelo:
Juhe / uho
Sastojci:
- Karaci - 400 grama
- Pirinač - 100 grama
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Lovorov list - 3 komada
- Voda - 1,2 litra
- Celer - 40 grama
- Sol - 0,5 žličice
- Mljeveni crni biber - 2 prstohvata
Usluge: 3-4
Kako kuhati "Riblje čorbe sa celerom"
Pripremite naznačene sastojke.
Ribu očistite od ljuskice, crijeva i temeljito isperite. Uklonite škrge. Ribu narežite na kriške i stavite u lonac ili kotlić. Dodajte opranu rižu odmah; ona kuha približno isto vrijeme kao i riba. Izrežite lovorov list.
Ulijte toplu vodu, stavite posudu na štednjak i dovedite njen sadržaj da proključa, a pritom uklonite nastalu pjenu. Zatim posolite i popaprite jelo.
Ogulite mrkvu i luk, isperite u vodi, a mrkvu naribajte na rerni sa sitnim ćelijama, a luk narežite na sitnu kocku.
Nakon 15 minuta kuhanja, nasjeckano povrće stavite u tavu.
Istog trenutka dodajte celer. Možete koristiti i svježi stabljik celera i smrznuti.
Juhu kuhajte još 5-6 minuta i probajte. U juhu dodajte mleveni češnjak ili sveže začinsko bilje po želji.
Kuhanu ribu stavite u tanjire, prelijte čorbom sa rižom i povrćem i poslužite.
izvor: povar.ru