Jetra je prema ovom receptu nežna, sočna i vrlo ukusna! Možete skuhati krompir, žitarice, tjesteninu ili ga jednostavno poslužiti sa kriškom sivog hljeba kao samostalno jelo.
Opis pripreme:
Bez sumnje, jetra ispada da je vrlo ukusna ako je pirjate u pavlaci. Ako vam kisela vrhnja nije bila pri ruci, a željeli biste probati ukusno jelo, onda jetru možete kuhati u majonezi. Slično tome, možete kuhati bilo koju jetru, danas imam govedinu za ručak. Uzmite recept za bilješku, ispada vrlo ukusno i ukusno!
Sastojci:
- Jetra - 500 grama (imam govedinu)
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Biljno ulje - 3 kašike. kašike
- Majonez - 50 grama (po ukusu)
- Voda - 150 mililitara (nije obavezno)
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni biber - Po ukusu
Usluge: 4-6
Kako kuhati „Jetra u majonezu“
Pripremite sve sastojke.
Stavite jetru u duboki tanjir i preko nje prelijte kipućom vodom. Tako će biti vrlo zgodno ukloniti film sa njega. Film će postati blijede boje i lako zaostaje za jetrom. Upucajte ga oštrim nožem, izvucite je jednom rukom i prerežite drugom.
Zatim isjecite jetru na male komade, otprilike 2x2 cm.
Zagrejati tavu, sipati ulje i staviti luk narezan na kockice i naribati.
Povrće pirjajte dok ne omekša.
Dodajte jetru.
Sve zajedno pržite u doslovno 5 minuta. Kad je jetra pržena sa svih strana, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu.
Zatim dodajte majonezu, izmešajte i nalijte vodom. Količina vode ovisi o željenoj količini umaka.
Pokrijte tavu i lagano jeti jetru na laganoj vatri 15 minuta.
Jetra u majonezu je spremna. Dobar apetit!
Savjet za kuvanje:
Za kuhanje je najbolje uzeti malo smrznutu jetru, u tom je obliku prikladnije rezati.
izvor: povar.ru