“Sladoled od fermentisanog pečenog mleka?” - pitate. Da! Najpravi, najslasniji, pa čak i čokoladni! I veoma je lak za pripremu. Bez dodatnog mešanja ili bilo čega drugog nijanse! Zanimljivo? Onda vas pozivam!
Opis pripreme:
Recept za ovaj sladoled je toliko jednostavan da ćete nesumnjivo poželeti da ga probate! Zamislite kako će djeca i odrasli biti sretni! Sladoled ima ukus više kao klasični sladoled od čokolade. Pročitajte korak po korak recept kako napraviti lagani sladoled od ryazhenka.
Sastojci:
- Ryazhenka - 500 mililitara
- Tamna čokolada – 80 grama
- Pileće jaje - 1 komad
- Šećer - 3 žlice. kašike
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Krema - 2 kašike. kašike
- Sol - prstohvat
Usluge: 9-10
Kako napraviti "Light ryazhenka sladoled"
Pripremite sve potrebne sastojke.
Jaje dobro operite. Odvojite bjelanjak od žumanca. Umutiti bjelanjak sa prstohvatom soli dok se ne stvore mekani snijegovi.
Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kremasto.
Čokoladu izlomite na komadiće, pomiješajte sa vrhnjem i otopite u parnom kupatilu.
Ostaje samo sabrati sve u jednu cjelinu. Ukvašeno mleko malo umutiti mikserom. Zatim dodajte slatko žumance i ponovo umutite. Čokoladu, umutiti. I na kraju dodajte proteine. Umutila sam mikserom, možete umešati špatulom.
Postavite silikonske kalupe na daske kako biste ih lakše prenosili. Smjesu pažljivo sipajte u silikonske kalupe i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Ja sam izabrao ove hemisfere.
I klasične kalupe za mafine.
Kada je sladoled bio gotov, spojila sam polupaprati i dobila ove šarmantne i velike kuglice sladoleda. Ukrasite po svom ukusu.
Bon appetit!
izvor: povar.ru