Ko među nama ne voli ukusno i sočno meso i pileće pecivo? Uvek se ispadnu samo izvanredno. Ovo je savršeno jelo za one koji vole Eksperimentirajte sa punjenjem i ukusima.
Opis pripreme:
Da pileća prsa ne bi bila suha i bez ukusa, samo napravite peciva od nje. Tada će se pretvoriti u umjetničko djelo, koje se ne stidi predati svečanom stolu. Da biste naučili kako kuhati pileći rolat sa sušenim marelicama i pesto, pažljivo pročitajte ovaj recept.
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 komad (bez kože)
- Suve kajsije - 75 grama
- Peršin - 1 grozd
- Bosiljak - 1 grozd
- Parmezan - 30 grama
- Češnjak - 2 karanfilića
- Maslinovo ulje - 100 mililitara
- Sol, papar - Po ukusu
Usluge: 6-8
Kako kuhati "Pileći kolut sa sušenim marelicama i pestom"
Operite i osušite pileća prsa papirnatim ručnicima. Skini ga sa filmova. Izrežite po dužini na tanke komade. Svaku krišku pobiberite, narežite solju i paprom.
U manjoj posudi izmiješajte sjeckani peršin i bosiljak, mljeveni češnjak putem presova, dodajte naribani parmezan i sve prelijte maslinovim uljem. Temeljito izmešajte. Ovo će biti vaš pesto umak. Na svaki komad živine rasporedite kašiku sosa, pažljivo izravnajte.
Osušene marelice operite i osušite. Izrežite ga na male kockice i na svaki komad pilećih prsa stavite vrh umaka od pesto.
Svaki komad piletine razvaljajte na kolutiće. Nije potrebno popravljati ga čačkalicama niti ga obmotavati kulinarskim koncem, jer će se za to koristiti folija.
Omotajte svaku rolu u foliju za hranu. Stavite ih na lim za pečenje. Zagrejati pećnicu na sto osamdeset stepeni i peći u njoj peciva dvadesetak minuta. Poslužite vruće.
izvor: povar.ru