Ovo jelo je veoma pogodno za svakog gosta posebno. Možete koristiti bilo koje povrće koje imate za sezonu ili želite. Znate kako kuhati piletinu u loncu?
Opis pripreme:
Izgleda ukusno i originalno, ali da bi jelo bilo lakše. Volim ga praviti ljeti ili proljeće, kada već ima mladog povrća, ali to se može učiniti zamrznutim. Odijelo velike komade ili male, samo rezati meso u skladu s proporcijama. Ovde će se pojaviti bilo koji oblik otporan na toplotu male veličine.
Sastojci:
- Brokula - 200 grama
- Mrkva - 2 komada
- Stabljika celera - 0,5 komada
- Luk od bisera - 6 komada
- Krompir - 2 komada
- Brašno - 1,5 šolje
- Pileća juha - 3 čaše
- Voda - 0,5 čaše
- Pileći file - 2 komada
- Timijan - 1 komad
- Češnjak - 4 karanfilića
- Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike
- Sol, papar - Po ukusu
Usluge: 3
Kako pripremiti pileću pitu
1. Pripremite povrće: ogulite biserni luk, ogulite mrkvu i krompir, isecite ih na male komadiće, odvojite listove od grančice majčine dušice, prerežite stabljiku celera na male komadiće. Rastavite cvjetove brokule, nasjeckajte češnjak.
2. U zdjelu promiješajte 1 šoljicu brašna sa 0,5 čašom vode, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soli, promiješajte tijesto i dodajte ostatak brašna po potrebi. Testo pošaljite 30 minuta u frižider, umotan u plastičnu foliju.
3. Narežite pileći file, so i biber.
4. Zagrejte posudu sa preostalim maslacem i stavite meso, pržite dok ne bude spremno, a zatim ga uklonite na tanjir.
5. Vratite posudu nakon mesa sa svim sokovima natrag na vatru, dodajte češnjak, luk i mrkvu. Pržiti povrće 2-3 minuta.
6. Dodajte celer, krompir i brokoli, sol i biber po ukusu, kuvajte nekoliko minuta.
7. Povremeno promiješajte povrće i kuhajte još par minuta.
8. Povratak piletine u povrće u tavi, dodajte majčinu dušicu, ulijte 3 sa šalicama juhe. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuvajte za 3-5 minuta.
9. Pospite brašno na radnu površinu i rasporedite tijesto, razvaljajte ga u sloj, ali ne baš tanak. Položite lonac i izrežite malo veći oblik tako da možete napraviti "poklopac" za njega.
10. Raširite povrće u posudu sa bujonom i pokrijte poklopcima testa. Tijesto namažite biljnim uljem i napravite male rupe.
11. Pecite u 180-200 zagrejanoj rerni oko 20-30 minuta. Bon appetit!
izvor: povar.ru