Šta bi moglo biti bolje od pržene piletine? Samo ako je hrskava pržena piletina ista, ali samo bolja nego u dobro poznatom lancu restorana KFC, što znači "Kentucky pržena piletina."
Opis pripreme:
Ovo jelo se priprema vrlo brzo i prilično je jednostavno za pripremu. Slijedite korak po korak preporuke za recept i uspjet ćete.
Sastojci:
- Piletina - 1 komad (potrebno je pile od oko 1,1-1,2 kg)
- Mrvice - 2 kašike. kašike
- Brašno - 2 čaše
- Ljuta paprika - 1 kašičica
- Paprika - 1 kašičica
- Sol - 1 kašičica
- Limunov sok - 1 kašika. kašika
- Osušeni beli luk - 1 kašičica
- Jaja - 2 komada
- Mlijeko - 3 kašike. kašike
- Biljno ulje - 400 grama
Usluge: 4
Kako napraviti hrskavu piletinu
Pripremite potrebne sastojke.
Operite piletinu, podijelite na porcije i dobro osušite papirnim ubrusom.
Pomešati sve suve sastojke: brašno, čili papriku, papriku, so, suvi beli luk.
Suvu smjesu promiješajte.
Pomiješajte jaja, mlijeko, limunov sok, promućkajte viljuškom.
U dublji tiganj sipajte biljno ulje, trebalo bi da ga bude dosta, tiganj treba da bude bar 1/3 puna. Komad piletine uvaljajte u suhu smjesu.
Zatim umočite u smesu od jaja.
Zatim ponovo uvaljajte u suvu smesu, otresite višak brašna. Pržite kada je ulje dovoljno vruće.
Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Vatra ne smije biti previsoka kako bi se komadići piletine imali vremena za prženje.
Pržene komade piletine stavite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Poslužite hrskavu piletinu sa povrćem i sosom. Veoma je ukusno, nećete ostati ravnodušni. Prijatno!
Savjet za kuvanje:
Biljno ulje za prženje treba dobro zagrijati, a komadi piletine treba da budu dovoljno rastresiti u njemu.
izvor: povar.ru