Moja baka živi u selu. Tamo ima malu farmu - nekoliko kokošaka i pataka i povrtnu baštu u kojoj raste povrće. Ali najviše baka voli da se brine o našoj maloj bašti. Ranije ga je udario njegov deda, zapravo, on ga je rastao: vuče sadnice Zalijevala sam drveće gdje god sam mogla, gnojila ih i jednostavno njegovala svako drvo u ovoj bašti.
Kada je djed preminuo, baka je nastavila da brine o bašti. Ona takođe pažljivo brine o svakom stablu, tako da su žetve svake godine jednostavno nevjerovatne. Dakle, ove godine imamo drvo trešnje i jednostavno nema gdje staviti bobice. Pa smo baka i ja odlučile da napravimo džem. I rekla mi je svoj potpis recept za džem od višanja, kome urednici "Tako jednostavno!" dijeli sa vama.
Džem od višanja
Sastojci
- 1 kg trešanja
- 600 g šećera
- 1 limun
- 1 jabuka
Priprema
- Prvo morate ukloniti koštice iz trešanja. Nakon toga, bobice treba ponovo izvagati za 800 g. Sada stavite bobice u šerpu, dodajte šećer i iscijedite sok od limuna. Stavi to na vatru.
- Smjesu zakipite i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Sada izvadite bobice iz sirupa.
- Ogulite jabuku i narežite je na kriške. Stavite jabuku u sirup i kuhajte dok se volumen ne smanji na pola. Višnje vratite u sirup i celu masu sameljite u blenderu.
- Dobijenu smjesu ponovo stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta uz stalno miješanje. Zatim konfitur sipajte u pripremljene tegle (treba ih dobro oprati i sterilisati) i zatvoriti poklopcima. Okrenite tegle naopako i zamotajte ih dok se potpuno ne ohlade.
izvor: takprosto.cc