Danas ću vam reći kako kuhati Petrovsky borsch sa pasuljom i kiseli krastavci. Ispada vrlo ukusno! Preporučujem!
Opis pripreme:
Neka vas kiseli krastavci ne plaše kao dio toga, uvjeravam vas, oni se ne osjećaju, ali dajte svoj pikantni zanos. Grah za borscht možete sigurno uzeti bilo koji i ne zaboravite da će suho trebati prethodno natopiti za noć. Općenito, borsch ispada da je bogat i vrlo ukusan. Nadam se da ćete uživati u receptu!
Svrha:
Za ručak
Glavni sastojak:
Meso / povrće / repa
Jelo:
Juhe / Borsch
Sastojci:
- Govedina - 600 grama (na kosti)
- Luk - 2 komada
- Mrkva - 2 komada
- Cvekla - 1 komad
- Krompir - 4-5 komada
- Krastavac - 2 komada (soljeni)
- Kupus - 300 grama
- Paradajz pasta - 1,5 kašike. kašike
- Crveni grah - 1 banka (bilo koja limenka)
- Češnjak - 3-4 karanfilića
- Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
- Lovorov list - 2 komada
- Zrna papra - Po ukusu
- Sol - po ukusu
- Zeleni - po ukusu
Usluge: 8-10
Kako kuhati "Petrovski boršč"
Pripremite sve sastojke.
Isperite kosti i stavite ih u duboku posudu. Dodajte jedan luk, isečen na dva dela, jednu malu šargarepu, razrežite po dužini na 3-4 dela, lovorov list i biber. Stavite tavu na vatru, nakon ključanja uklonite nastalu pjenu i na laganoj vatri kuhajte juhu oko 2 sata (dok meso ne bude spremno).
Filtrirajte pripremljeni juhu. Odvojite meso od kostiju i vratite ga u tavu. Stavite tavu na štednjak, dodajte sol po ukusu i dovedite juhu da prokuha.
U kipuću juhu stavite nasjeckani kupus.
Nakon par minuta dodajte repe naribane na krupnoj rerni.
I narezani krompir. Kuhajte zajedno dok se svi sastojci ne skuvaju.
U međuvremenu skuhajte pečeno. Zagrejati tavu, sipati ulje i staviti luk narezan na kockice i naribati.
Pržite povrće dok ne omekša, dodajte paradajz pastu i grubo naribane krastavce.
Pustite da se sve zajedno pirja oko 2-3 minuta, a zatim pečenje pošaljite u šerpu.
Na samom kraju dodajte pasulj, nakon što iz njega iscedite svu tekućinu.
U supu dodajte nasjeckani češnjak i sjeckano bilje.
Ostavite da se borsch kuha nekoliko minuta, a zatim ga poslužite do stola.
Bon appetit!
izvor: povar.ru