Meringa u mikrotalasnoj pećnici je divan desert za kafu ili čaj u rekordnom roku. Pravljenje beze, naravno, nije najlakši proces, ali u mikrotalasnoj pećnici čini ga mnogo lakšim.
Opis pripreme:
Po mom mišljenju, svi vole ove slatke, bele i prozračne kolače - moja deca su sigurno spremna da ih jedu danonoćno :). Okus beze pripremljenih u mikrotalasnoj se razlikuje od onih u rerni. Ali ipak je ukusno i slatko :). Ovaj jednostavan recept za meringue u mikrotalasnoj pećnici mi je pomogao više puta. I kad su gosti skoro na pragu, i kad djeca odjednom požele nešto slatko. I kao sloj za mnoge torte, ovi kolačići su takođe veoma prikladni. Pravljenje beze standardnom metodom traje jako dugo, ali ako se naoružate mikrovalnom i uzmete u obzir ovaj jednostavan recept za beze u mikrovalnoj pećnici, onda ćete pripremiti divan desert za bukvalno za nekoliko minuta :) Probajte, eksperimentirajte - i uspjet ćete!
Sastojci:
- Jaje - 1 komad
- Šećer u prahu - 250-270 grama
Usluge: 5-6
Kako kuhati Meringu u mikrovalnoj pećnici
Šećer u prahu sipajte u činiju u kojoj ćemo pripremati beze podlogu. Odvojiti bjelanca od žumanca (žumance nam neće trebati).
Sipajte proteine u prah i dobro izmiješajte i sameljite.
Sameljite oko 5 minuta. Dobićemo laganu i relativno gustu masu. Ništa slično onome što dobijete kada umutite mikserom.
Iz nekog razloga, nekad dobijem gustu masu, a nekad ne. Ne znam od čega zavisi. Ako je gusta, uvaljajte u male loptice i stavite na pergament veličine mikrotalasne ploče. Ako masa nije gusta, istisnite je štrcaljkom ili jednostavno razmažite kašikom na maloj udaljenosti. Uključite mikrotalasnu na 1-1,5 minuta (imam je spremna za 1 minut) na snagu od 750 vati. Kada prvi put pečete, pratite proces. Središte beze može se brže ispeći i izgorjeti. Kada istekne vreme, ne otvarajte vrata mikrotalasne ni na minut - beze će sazreti :)
izvor: povar.ru