інгрэдыентамі
- 450-500 г мякаці ялавічыны (філе, оковалок, кострец)
- 1 пучок кінзы
- 2 ст.л. расліннага (арахісавага) масла
- 3-4 зубчыка часныку
- 1 / 4 ч.л. шматкоў вострага перцу або па гусце
- 1 ст.л. соевага соусу
- сок 1 / 2 лайма
- кавалачак імбіра даўжынёй 5 см
Пакрокавага РЭЦЭПТЫ ПРЫГАТАВАННЯ
Крок 1
Нарэжце ялавічыну папярок валокнаў тонкімі лустачкамі, затым палоскамі.
Крок 2
Кінзы прамыйце, абсушыце, выдаліце грубыя сцеблы і нарэжце. Змяшайце мяса з кінзы і 1 ст.л. масла і, калі дазваляе час, пастаўце ў халадзільнік прыкладна на гадзіну.
Крок 3
Імбір нарэжце тонкай соломкой, часнык - дробна.
Крок 4
Разагрэйце вок або прасторную патэльню на моцным агні, 3-4 хвіліны. Зменшце агонь да сярэдняга, уліце алей і круціце патэльню, каб алей раўнамерна размеркавалася. Дадайце часнык, як толькі ён пачне змяняць колер (15 сек.), Зноў павялічце агонь да максімальнага, пакладзеце ў патэльню мяса. Хутка змяшайце і дадайце востры перац. Абсмажвайце мяса, часта, але не ўвесь час, памешваючы, пакуль мяса не зменіць колер. Дадайце імбір, змяшайце. Праз 1-2 хвіліны уліце соевы соус і сок лайма. Змяшайце яшчэ раз і неадкладна падавайце.
Крыніца: Крыніца