Здавалася б, няма прасцей стравы, чым грэчка з каўбасой, але як яго прыгатаваць смачна, каб крупы была сакавітая, а каўбаса ня разварацца? Ніякага сакрэту ў гэтым няма, проста рыхтуйце на маю рэцэпце!
Апісанне падрыхтоўкі:
Не забывайце, што на 1 частка грачанай крупы неабходна 2 часткі цёплай вады, каб гарнір атрымаўся сакавітым і прасякнутым. Стамляеце кашу на сярэднім нагрэве і абавязкова давайце ёй прапарыць, каб яна ўвабрала ў сябе астатнюю ў сподзе вадкасць. Па жаданні ў гэты момант кашу можна закрасіць сметанковым алеем.
Інгрэдыенты:
- Каўбаса вараная - 300 Грам
- Крупы грачаная - 200 Грам
- Вада - 400 мілілітраў
- Соль - 3 дробку
- Алей - 1 Ст. лыжка
Колькасць порцый: 1-2
Як прыгатаваць «Грэчка з каўбасой»
Падрыхтуйце названыя інгрэдыенты.
Грэцкія крупы перабярыце, выдаліце піхнуў збожжа і перасыпце ў глыбокую ёмістасць. Заліце вадой і прамыйце, ваду зліце.
Перамесціце прамытую крупы ў казан, усыпце соль.
Заліце гарачай вадой і змесціце на пліту, уключыце сярэдні нагрэў. Адварыце да гатоўнасці прыкладна 15-20 хвілін. Затым накрыйце ёмістасць вечкам і дайце кашы прапарыць яшчэ 5 хвілін.
У гэты час счысціце абалонку з варанай каўбасы, нарэжце мясны выраб кубікамі: дробнымі або сярэднімі. Прагрэйце патэльню і уліце ў яе раслінны алей. Высыпце кілбасную нарэзку.
Абсмажце на працягу 1-2 хвілін да румянай.
Выкладзеце пропаренного кашу і змяшайце, абсмажце яшчэ 1-2 хвіліны і выключыце нагрэў.
Раскладзеце страву ў талеркі і падавайце да стала гарачым. Прыемнага апетыту!
Крыніца: povar.ru