BESTANDDELE
- 1 kg pampoen
- 1 kg suiker
- 70 g vars gemmer
- 1,5 suurlemoen
STAP-AAN-STAP VOORBEREIDING VIR VOORBEREIDING
Stap 1
Skil die pampoen af en sny in medium kubusse. Bedek met suiker, bedek met 'n film en laat oornag by kamertemperatuur.
Stap 2
Spoel gemmer en rooster op 'n fyn rasper. Meng die suurlemoene direk in die blender met die vel. Voeg die gemmer en suurlemoen by die pampoen.
Stap 3
Plaas alles in 'n groot kastrol en laat kook. Verlaag dan die hitte tot medium en kook vir sowat 'n uur.
Stap 4
Loop deur die inhoud van die pan met 'n kraker om 'n faktuurmarmelade met skywe te kry. Plaas marmelade oor na gesteriliseerde potte, bedek met gesteriliseerde deksels. Stoor in 'n koel, donker plek.
Bron: gastronom.ru