In die Oekraïne is die gewildste gereg borsch. Dit is in staat om elke gasvrou te kook en elkeen het sy eie spesiale resep wat geërf word. Ek sal jou vertel hoe Om 'n rooi borsch met beetjies te kook.
Beskrywing van voorbereiding:
Borsch word voorberei op grond van vleissous, groente of water. Vir hom, enige vleis: beesvleis, vark, hoender. Dit is beter om vleis vetter te kies, om 'n goeie vet te kry. Selfs as jy 'n vegetariese borsch maak, sal die gereg baie lekker wees. Bedien warm borsjt met suurroom, groen, knoffel, lem en brood.
Bestanddele:
- Water (sous) - 2,8 liter
- Kool - 1 Kilogram
- Lourierblaar - 3 stukke
- Ui - 1 stuk
- Wortels - 2 stukke
- Plantaardige olie - na smaak
- Beet - 3 stukke
- Tamatiepasta - 170 gram
- Tamatiesous - 400 milliliter
- Aartappels - 4 stukke
- Ingemaakte witbone - 400 gram
- Sout - na smaak
- Knoffel - 4 naeltjies
- Groente - Om te proe
- Suurroom - Na smaak
Porsies: 8
Hoe om te kook "Rooi Borscht Met Beets"
1. In 'n kastrol, versamel water (sous) en stuur dit na 'n vuur, kook. In die tussentyd, was en kap kool. Voeg dit by kook, en ook die lourierblaar en kook vir 20 minute.
2. Skil die uie en wortels, knip die uie in blokkies en sny die wortels in dun ringe. Verhit 'n braaipan met groente-olie en steek die groente uit, braai hulle 5-7 minute.
3. Skil die beet en was, sny dan.
4. Sit die beet in die pan tot die uie en wortels, voeg die tamatiepasta en tamatiesous, sout na smaak en gooi 1-2 glas water uit die pot met kool, prut 10-15 minute.
5. Skil die aartappels af en sny dit in klein stukkies, dreineer die water uit die blikkies.
6. Voeg die inhoud van die braaipan, aartappels en boontjies by die pan by en kook vir sowat 'n halfuur onder die deksel. Om smaak te gee, voeg sout, gekapte knoffelhuisies by.
7. Dien borscht dadelik na voorbereiding met suurroom en vars gekapte groen. Bon appetit!
Bron: povar.ru