'N Klassieke resep vir gehakte gehaktballetjies kan veilig die basis vir kookkuns eksperimente genoem word. Voeg jou gunsteling speserye, groentes, groente by en kry al die nuwe en nuwe geure en smake.
Beskrywing van voorbereiding:
Nou sal ek jou vertel hoe om gemaalde vleiskoekies volgens die klassieke resep te kook. Jy benodig net vars maalvleis, gister se witbrood (brood), melk, ui en 'n knoffelhuisie. Vir panering, gebruik broodkrummels, maar as jy dit nie het nie, kan jy in meel rol. Braai die kotelette in verfynde olie. Sit warm voor saam met jou gunsteling bykosse. Sterkte!
Bestanddele:
- Gemaalde vark en beesvleis - 500 gram
- Ui - 1 stuk
- Knoffel - 1 naeltjie
- Eier - 1 stuk
- Brood - 2 snye
- Melk - 50-60 milliliter
- Sout - na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Broodkrummels - 50 gram (vir panering)
- Geraffineerde olie - 50 milliliter (vir braai)
Porsies: 3-4
Bestelling in die Platypus, beginners is winsgewend!
Hoe om "gemaalde vleiskoelette (klassieke resep)" te kook
Berei bestanddele vir koteletten voor. Jy kan maalvleis klaargemaak koop of self by die huis voorberei. Vir maalvleis benodig jy 'n vetterige stuk vark en beesvleis in gelyke verhoudings.
Die brood vir maalvleis moet nie vars wees nie, dit moet van gister wees. Sny die korsies af en gooi melk oor die stukkies brood. Laat week vir 'n rukkie.
Kap die ui en knoffel so fyn as moontlik. Voeg dit by die maalvleis, voeg ook 'n eier, brood met melk, sout en gemaalde peper by. Meng die maalvleis deeglik tot glad.
Vorm die kotelietmengsel in plat koeke en rol dit in broodkrummels.
Braai die kotelette in warm olie oor lae hitte sodat dit tyd het om binne te kook.
Draai periodiek om sodat die kotelette eweredig gebraai word en ’n aptytlike voorkoms het. Maalvleiskoelette is gereed!