Ek wil jou graag 'n weergawe van kotelette aanbied, wat 'n onafhanklike gereg is met die aroma van gebraaide vleis en aartappels. Interessant? Kom dan in.
Beskrywing kook:
Aartappel- en vleiskoelette is twee geregte in een. Dit is koteletten en pannekoeke in 'n gekombineerde weergawe. Jy kan enige vleis neem, selfs hoender. Maak seker dat jy dit baie, baie fyn sny, anders val die kotelette uitmekaar. As jy nie wil steur aan die sny van vleis nie, kan jy dit in 'n vleismeul met 'n groot rooster maal. Jy moet die maalvleis so deeglik as moontlik uitdruk. Maak seker dat jy die kotelette in warm olie begin braai. Smaaklike ete!
Bestanddele:
- Varkvleis - 500 gram
- Aartappels - 300 gram
- Hoendereier - 3 stukke
- Griesmeel - 4 eetlepels. lepels
- Ui - 1 stuk
- Sout - na smaak
- Swartpeper - na smaak
- Plantaardige olie - 3 eetlepels. lepels
Porsies: 5
Hoe om "Aartappel- en vleiskoelette" te kook
Bestanddele.
Kap die vark baie fyn en plaas in 'n bak.
Rasper die ui en aartappels op 'n growwe rasper. Voeg by die vleis, voeg sout by en roer. Laat staan vir 10 minute.
Dreineer die gevolglike sap en druk die massa uit. Voeg eiers, semolina, peper by. Roer en laat staan vir 10 minute.
Verhit groente-olie in 'n braaipan. Druk die mengsel met jou hande uit en vorm die mengsel in kotelette. Plaas in pan en druk effens vas.
Maak die deksel toe en braai aan albei kante tot goudbruin. Voeg 'n bietjie water by die pan sodra die kotelette ferm is. Braai bedek oor matige hitte tot gaar.
Maak die deksel oop en braai die kotelette tot goudbruin aan albei kante.
Bedien dadelik.
Bon Appetit!
Bron: povar.ru