Borsch is miskien die wenner in die aantal opsies en variëteite. Ek wil u 'n resep aanbied vir borsch met selderywortel en beet in tamatie. Dit blyk baie lekker uit!
Beskrywing van voorbereiding:
Pas die hoeveelheid wortelgroente en speserye na jou smaak aan. Hoe groter die verskeidenheid groente, hoe lekkerder die borsjt. Seldery vul die smaak suksesvol aan, en dit is ook gesond en aromaties. Tuisgemaakte borsjtsous vul nie net die gereg met die smaak van somergroente nie, maar versnel ook die kookproses baie. Probeer dit!
doel:
Vir middagete
Die belangrikste bestanddeel:
Groente / Seldery / Selderywortel
skottel:
Sop / Borsch
Bestanddele:
- Hoender - 300 gram
- Wortels - 1 stuk
- Seldery - 1 deel (halwe of 'n kwart van 'n groot wortel)
- Ui - 1 stuk
- Aartappels - 1-2 stukke
- tamatie - 300 milliliter
- Beet - 1 stuk
- Kool - 200 gram
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Lourierblaar - 1-2 stukke
- Sout - 2-3 knippies
- Paprika - 1 eetlepel. n lepel
- Swartpeper - 1 knippie
- Water - 2-2,5 liter
Porsies: 8
Hoe om "Borsjt met seldery" te kook
Berei die bestanddele voor.
Kook hoenderbouillon. Plaas die hoender in koue water; voordat dit kook, vorm 'n bietjie skuim, verwyder dit. Voeg dan lourierblaar en sout by. Kook vir ongeveer 'n uur.
Voeg grof gerasperde seldery en wortels by die voorbereide sous.
Kap die ui fyn en gooi dit in die pan.
Voeg aartappels by wat in klein blokkies gesny is.
Voeg na 15 minute gesnipperde kool en paprika by die borsjt. Ons gaan voort om oor lae hitte te kook.
Vir aantrek is beet in tamatie saam met kruie en speserye geskik. Voeg dit met knoffel by voor jy afskakel. As daar nie so 'n voorbereiding is nie, soteer die beet in sonneblomolie en voeg die tamatie met speserye by.
Borsjt met seldery is gereed. Sit warm voor, met suurroom, besprinkel met swartpeper. Smaaklike ete!
Kookpunt:
Nadat jy die slaaisous bygevoeg het, bring die borsjt tot kookpunt en skakel die hitte af.
Bron: povar.ru