像魚湯這樣的菜非常健康。 每個必須節食的人都知道這一點。 是的，即使從這樣的魚作為軸承。 它非常適合這個目的。
準備說明：
軸承含有足夠的磷，這對人體非常重要。 承重肉非常嫩和美味。 儘管有相當多的脂肪，這種魚使肉湯香濃而且略微豐富。 最後，裡面幾乎沒有小骨頭，當家裡有孩子或老人時，這是非常重要的。 還有一些關於從任何魚類中製備魚湯的說法。 為了使耳朵透明，不要混濁，我先煮魚湯，然後再加入蔬菜。 許多人反其道而行之。 蔬菜在水中煮沸，然後將魚放入鍋中。 從這隻耳朵變得混濁。 怎麼做，選擇你。
主料：
- Pelengas-500克
- 土豆-1件
- 洋蔥-1個
- 胡蘿蔔-1件
- 葵花籽油-30毫升
- 鹽-品嚐
- 月桂葉-1件
- 黑胡椒粉-調味
- 香菜豆-4-5件
- 歐芹-5克
- 水-1,2升
份量：4
如何烹飪“軸承耳”
準備成分。
分批清潔，消化，沖洗和切割魚。 放入鍋中。
用水填充軸承並將鍋放在爐子上。
在最慢的溫度下，將魚和水煮沸，取出泡沫並繼續烹飪15-20分鐘。
從鍋中取出煮沸的魚，放在盤子上。
拉長魚湯。 加入切丁土豆，開始煮耳朵。
將胡蘿蔔和洋蔥切碎，放入葵花籽油鍋中。
將蔬菜稍微加入鍋中。
將胡蘿蔔洋蔥放入帶有耳朵的平底鍋中。
加入月桂葉，香菜，鹽和胡椒。
煮耳朵直到煮熟蔬菜。 最後，加入切碎的歐芹或蒔蘿。 把煮沸的魚放入鍋中。
軸承耳準備好了。 上菜時，在每個盤子裡放一條魚。 好胃口！
來源： povar.ru