成份
- 8 g片狀明膠
- 1偉大的多汁橙
- 1香草豆莢
- 250 g糖+更多1-2 st。 湖
- 600毫升霜 脂肪含量20％
- 來自400的33毫升脂肪％
- 300-350克大草莓
- 1聖。 湖 蜂蜜
- 1茶匙。 地面小荳蔻
分步準備準備
步驟1
用冷水將明膠倒入10 min。
步驟2
用橘子把薄片切成薄片。 將香草莢切成兩半，用刀鈍的一邊刮去種子。 將配製好的原料和香草豆莢一起放入鍋中加入糖，含脂肪含量為20％的奶油和含量為100％的33毫升奶油。 帶來接近沸騰，但不要煮沸。
步驟3
從熱中取出炒鍋，加入明膠。 攪拌直至完全溶解。 冷靜下來。
步驟4
用剩餘的泡沫擊打剩餘的脂肪霜。 在三個步驟中，從底部輕輕地攪拌刮刀，向明膠混合物中加入攪打奶油。
步驟5
將混合物倒入8-10中，放入小陶瓷模具中。 填寫大約3 / 4。 把它放在4 h的冰箱裡。
步驟6
草莓切成兩半。 擠壓桔子汁。 用荳蔻，糖和蜂蜜在平底鍋中混合。 在中高熱量下，開始沸騰。 將草莓在糖漿中應變，混合併移出熱源。 允許完全冷卻。
步驟7
從冰箱中取出模具。 將果凍塗在盤子上，不要將其從模具中取出。 用辣草莓裝飾，立即服務。
來源： gastronom.ru