沒有葡萄糖糖漿，幾乎不可能進行烘烤，尤其是當涉及薑餅和薑餅曲奇時，今天我要告訴大家 你自己如何製作這樣的糖漿。
準備說明：
我認為那些經常自己做各種糕點的家庭主婦，這種葡萄糖漿的配方應該是熟悉的。 正如我已經說過的，這種糖漿通常用於薑餅麵團，製作餅乾，以及各種面霜和糖果。 這種簡單的葡萄糖漿配方的特點是，當加熱時，其中的糖分解成葡萄糖和蔗糖，因此得名。 結果，糖漿變得粘稠且透明，它儲存相當長的時間並且不經受糖衣，這是非常重要的。
主料：
- 糖-300克
- 水-130毫升
- 檸檬酸-1,7克
- 小蘇打-1,2克
份量：1
如何煮“葡萄糖漿”
首先，取一個不太深的平底鍋，倒入糖。
用指定量的水填充糖。
將質量放在火上並使其沸騰。
在糖漿沸騰後，向其中加入檸檬酸並再次使物質沸騰。
然後在鍋底下製作最弱的火，並將糖漿煮沸至30-35分鐘。
當我們的糖漿稍微冷卻後，應該倒入蘇打水，之後糖漿表面會出現小氣泡。
當氣泡幾乎完全消失時，糖漿就可以使用了。 您可以立即用它做飯，或者您可以將糖漿倒入罐子裡並放入冰箱，糖漿可以存放一段時間。
來源： povar.ru