成份
- 450摹麵粉
- 120克黃油
- 100毫升脂含量35％
- 蛋黃2
- 100 ml黑啤酒
- 11克 幹酵母
- 1茶匙 肉桂粉，丁香和肉荳蔻的混合物
用於填充
- Xnumx克乾果混合
- 150克松子
- 50克親愛的
- 2蛋白
- 糖
分步準備準備
步驟1
為了測試，打蛋黃，啤酒和酵母。 放在30最溫暖的地方。 用麵粉和香料將黃油切成麵包屑。 將溫熱的奶油和酵母混合物倒入麵粉中並揉成麵團。 將其放入塗有油脂的碗中，用薄膜擰緊，然後放在溫暖的地方，1 h。
步驟2
為了填充，將大的干果切成葡萄乾大小的塊。 將三分之一的麵團放入攪拌機中，加入乾果和蜂蜜。 在脈沖模式下攪拌，然後放入碗中，加入松子; 搞砸了。
步驟3
將烤箱預熱至190°C。 用烘焙紙蓋兩張烤盤。 將麵團分成四部分。 將每個部件捲成3毫米厚的矩形，切成三塊。 在中間放一勺餡，然後折疊邊緣並捏。 輕輕拉動髮髻，使其呈橢圓形。 在烤盤上鋪上現成的麵包。
步驟4
用略微混合的蛋清叉塗抹麵包的表面並撒上糖。 在每個麵包的頂部做三個斜切。 烘焙15 - 18 Min。
來源： gastronom.ru