我经常因各种原因煮肉和骨头汤。 有时我需要另一道菜的汤，有时我需要肉做沙拉。 我在同一时间做饭 美味的肉汤，我以后再用。
准备说明：
肉汤 - 只是我家里不可或缺的菜。 我可以用饼干或奶酪三明治为他提供午餐或晚餐，我将其冷冻并在一段时间后用它来制作各种菜肴的汤，酱汁和调料。 但是这次我正在为家人准备晚餐。 肉汤结果非常好，透明，美丽。 您可以在烹饪过程中添加土豆，甜椒和其他蔬菜，但我更喜欢这个版本，并专注于补充剂 - 软奶酪，新鲜蔬菜，有时香肠的吐司。 好胃口！
主要成份：
- 猪肉-500克
- 猪骨头-1公斤
- 洋葱-1个
- 胡萝卜-1件
- 大蒜-1丁香
- 盐-品尝
- 现磨胡椒粉-调味
- 月桂叶-1件
份量：4-5
如何烹饪“肉骨汤”
准备必要的成分。 我的肉和骨头都冻结了。 将水倒入一罐5升并着火。
将肉和骨头送到锅中，盖上盖子，尽快煮沸。
让它煮一点，你会发现表面上出现了很多黑色泡沫。 完全去除所有这些泡沫是行不通的，所以你需要排干水，冲洗肉和骨头，以及煮熟的锅本身，将肉和骨头放回锅中，再加水并重新着火。
如你所见，现在锅里的水更干净了。 煮沸时间为1小时。
同时，将洋葱去皮切成4片，将胡萝卜切成片。
煮沸一小时后，将胡萝卜，洋葱，一瓣大蒜，月桂叶，盐和胡椒放入锅中。
在慢火的盖子下煮沸另一个30-50分钟的肉汤。 在烹饪结束时，尝试盐。
汤准备好了！
来源： povar.ru