Awọn ounjẹ oyin nigbagbogbo ni a pe ni awọn ounjẹ adun pẹlu itọwo dani ati oorun oorun. Ati pe kii ṣe otitọ rara pe oyin wa ninu awọn ọja naa. O dara, ti o ba tun wa nibẹ, lẹhinna epithet ti fẹrẹ yẹ.
Adun oyin ina jẹ dara julọ fun awọn ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ, nibiti, bi ofin, a ti lo oyin ọkan ninu awọn adun-lara irinše ti awọn obe.
Awọn gravies oyin nigbagbogbo kii ṣe nipọn pupọ, ati awọn turari ti wa ni afikun ni iwọn diẹ. Awọn ilana ti o wa ni isalẹ, ti o ba dinku iye iyọ ati ọra ati imukuro awọn akoko patapata, jẹ ohun ti o dara fun ounjẹ ti ko muna pupọ.
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin - awọn ilana sise gbogbogbo
• Eyikeyi iru oyin yoo ṣe, niwọn igba ti ko nipọn. A lo ọja naa lati dun obe; awọn paati miiran ti o ni ibamu jẹ iduro fun awọn abuda itọwo. Gẹgẹbi ofin, iwọnyi jẹ ọpọlọpọ awọn turari, ewebe, awọn ohun mimu ọti-lile, oje osan, Atalẹ, ata ilẹ titun, obe soy tabi eweko musitadi. Awọn meji ti o kẹhin ti wa ni afikun si obe kii ṣe fun itọwo ati aroma nikan, wọn rọ awọn okun daradara, ṣiṣe awọn satelaiti juicier ati rirọ. Kikan tabi oje lẹmọọn tuntun ni a lo fun awọn idi kanna.
• Ni iru obe bẹẹ, kii ṣe kikan tenderloin nikan ni a jinna, ṣugbọn tun ẹran lori egungun tabi awọn egungun. Fun stewing ati frying, a ge ẹran naa si awọn ege alabọde. Pupọ julọ awọn ege ẹran tabi awọn egungun nla ni a yan, ṣugbọn ẹran ẹlẹdẹ ge si awọn ege ni igbagbogbo ni ọna yii.
• Ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ninu obe oyin ti wa ni ipẹtẹ, sisun ni pan kan, yan. Ninu adiro, ẹran naa ti jinna lori dì yan, ninu apo tabi bankanje. Awọn ilana tun wa fun multicooker. Lilo oriṣiriṣi awọn ilana ṣiṣe ounjẹ ounjẹ, ni gbogbo igba ti a gba awọn ounjẹ tuntun patapata - pẹlu erunrun crispy ti o dun, toje tabi gravy nipọn.
• Eran ti a yan ni adiro ti wa ni sise bi ipanu kan. Stewed tabi sisun ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin lọ daradara pẹlu eyikeyi awọn ounjẹ ẹgbẹ ti awọn cereals ati poteto, alabapade tabi awọn ẹfọ iyọ, ati ewebe.
Ẹran ẹlẹdẹ sisun ni obe oyin pẹlu awọn irugbin Sesame
Eroja:
• ti ẹran ẹlẹdẹ - 400 gr.;
• awọn spoons mẹta ti soy sauce;
• sitashi - 2 kikun spoons;
• kan sibi ti awọn irugbin Sesame;
• idaji kan sibi ti oyin;
• epo ti a ti sọ di pupọ.
Ọna ti igbaradi:
1. Eerun ti ko nira ge si awọn ege ni sitashi. O le jẹ iyọ diẹ si ẹran naa tẹlẹ, ṣugbọn o nilo lati ṣe eyi ni pẹkipẹki. Ni ojo iwaju, soy obe yoo wa ni afikun, ati pe o ti jẹ iyọ pupọ.
2. Ninu epo ti o gbona ni iyẹfun frying ti o nipọn, gbigbọn ni ọna ṣiṣe, din-din awọn ege ti pulp titi di tutu.
3. Tú obe soy adalu pẹlu oyin ati sitashi sinu pan. Cook, saropo, titi ti adalu yoo nipọn ni kiakia ati akiyesi. Eyi nigbagbogbo gba ko ju iṣẹju mẹta lọ.
4. Fi awọn irugbin Sesame kun si satelaiti, dapọ ohun gbogbo daradara ki o yọ kuro lẹsẹkẹsẹ lati adiro.
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin ni pan frying
Eroja:
• kaboneti - 400 g;
• awọn spoons meji ti oje osan;
• ata ilẹ;
• oyin toje - 3 tbsp. l.;
• awọn ṣibi kikun meji ti oka tabi adalu ti a ti mọ ati awọn epo sunflower lasan;
• obe soy, ti ko ni iyọ, o dara julọ dudu - 40 milimita;
• ata ilẹ ati iyo iyọ ti o dara, awọn orisirisi "Afikun" - 1/5 tsp kọọkan;
• tablespoons meji ti apple cider kikan ti o jẹun.
Ọna ti igbaradi:
1. Fi omi tutu fọ odidi ege ti ko nira ati ki o gbẹ pẹlu asọ ti o mọ. Wọ pẹlu ata ilẹ ti a dapọ pẹlu iyo ati ki o pa adalu naa daradara lori gbogbo nkan naa.
2. Ninu apo frying ni iwọn otutu, gbona epo kekere kan daradara. Mu ooru pọ si ti o pọju. Fi eran naa kun ati ki o yara yara ni gbogbo awọn ẹgbẹ titi ti o fi jẹ awọ-awọ goolu ati ki o ko ju browned. Yipada lorekore!
3. Ni ekan kekere kan tabi ọpọn, darapọ oje osan ati soy idojukọ. Fi oyin kun, apple cider vinegar ati awọn cloves meji ti ata ilẹ ti a fọ, aruwo.
4. Tú idaji oyin gravy sinu pan frying ati ooru lori ooru alabọde, farabalẹ yi nkan naa pada lẹẹkọọkan. Fi iyoku obe kun ẹran naa bi o ti n ṣe.
5. Gbe ẹran ẹlẹdẹ ti o pari lori satelaiti, ge sinu awọn ipin ki o si tú omi ti o ku ninu pan.
Stewed ẹran ẹlẹdẹ ni oyin obe pẹlu tomati
Eroja:
• kilo kan ti ẹran ẹlẹdẹ, ọrun tabi awọn egungun;
• gilasi kan ti oyin tinrin;
• ori kekere ti ata ilẹ;
• tomati ti ko ni iyọ - idaji gilasi kan;
• gilasi kan ti obe soy ti ko ni iyọ;
• turari "Fun eran", ti a ti ṣetan.
Ọna ti igbaradi:
1. Laibikita iru eran ti o ni ni ọwọ rẹ, wẹ, ge e si awọn ege ki o si gbe e sinu jinjin, daradara nipọn ti o nipọn. O le lo ọpọn kan pẹlu isalẹ-ila pupọ.
2. Dilute tomati lẹẹ pẹlu soy concentrate, fi oyin, turari, tẹ ata ilẹ cloves. Aruwo daradara ki o si tú adalu lori ẹran naa.
3. Gbe pan frying lori ooru giga ati ki o duro titi ti o fi ṣan ni lile. Din iwọn otutu silẹ si alabọde titi ti omi yoo fi jẹ simmer, ki o bo pẹlu ideri.
4. Simmer fun bii wakati kan, titi awọn ege naa yoo fi rọra ati gravy yoo nipọn. Aruwo lẹẹkọọkan, bibẹkọ ti o yoo iná.
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin pẹlu apples ni adiro
Eroja:
• ti ẹran ẹlẹdẹ - 700 gr.;
• apples mẹta ti eyikeyi ekan orisirisi, pẹlu ipon ti ko nira;
• awọn ṣibi meji ti cognac;
• 1/2 tsp. oje squeezed lati alabapade lẹmọọn;
• awọn ṣibi mẹta ti oyin;
• kan sibi ti eyikeyi Ewebe, epo mimọ;
• omi – idaji gilasi kan.
Ọna ti igbaradi:
1. Ge awọn pulp ti a pese silẹ ni pipe si itọsọna ti awọn okun, sinu awọn ege nipa ọkan ati idaji centimeters nipọn. Gbe wọn si ori igi gige kan ki o lu wọn diẹ, dinku sisanra si 0,8 cm. Bi wọn pẹlu iyo ati ata daradara ki o lọ kuro fun igba diẹ.
2. Wẹ awọn apples pẹlu omi gbona, yọ mojuto ati ge sinu awọn ege kekere. O le yọ peeli kuro ni akọkọ ti o ba le.
3. Mu ese kekere sisun kan pẹlu rag kan ti o tutu pupọ pẹlu epo ati ki o gbe awọn ege apple papọ ni wiwọ. Gbe awọn ege ẹran ti a ge si oke.
4. Bo ohun gbogbo pẹlu bankanje ati ki o gbe sinu adiro gbona fun idaji wakati kan.
5. Fi oyin sinu omi gbona, mu sise ati ki o simmer diẹ ki omi ṣuga oyinbo naa nipọn diẹ. Dara die-die, tú ninu oje lẹmọọn ati cognac, aruwo.
6. Nigbati satelaiti ba ti ṣetan, yọ kuro ni bankanje, tú lori obe oyin aromatic ati ki o gbe pada sinu adiro fun iṣẹju marun.
Ẹran ẹlẹdẹ ti a yan pẹlu eweko ni obe oyin
Eroja:
• kilo meji ti kola tabi ham;
• Awọn sibi 3 ni kikun ti oyin buckwheat;
• 100 gr. eweko lata;
• root ginger - 2 cm nkan;
• ata funfun, fifun ni ọwọ - 1/2 tsp;
• turmeric, tarragon - idaji teaspoon kọọkan;
• kan sprig ti rosemary (replaceable pẹlu idaji kan sibi ti gbẹ);
• Awọn spoons 1,5 ti basil;
• ata ilẹ;
• barberry ti o gbẹ - 3 berries.
Ọna ti igbaradi:
1. Gbẹ awọn eso ti a fọ daradara, awọn eso tutu ko ni brown nigba didin bi o ṣe fẹ.
2. Tan kan iṣẹtọ tobi dì ti bankanje lori tabili. O yẹ ki o to lati fi ipari si ẹran naa daradara ki o si fi idi rẹ mulẹ. Gbe iwe bankanje miiran si oke ati gbe ẹran ẹlẹdẹ si aarin.
3. Illa eweko ati oyin daradara. Fi awọn ewe ti a sè ati awọn turari ati iyọ diẹ sii.
4. Ṣe awọn punctures kekere ni gbogbo awọn ẹgbẹ ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu eti ọbẹ dín ki o si fi awọn ata ilẹ ata ilẹ ti a ge ni idaji (awọn ege 4-5) sinu wọn. Fẹẹrẹ tẹ awọn barberries ti o gbẹ sinu pulp.
5. Laisi gbigbe lati inu bankanje, wọ gbogbo nkan naa pẹlu obe oyin ati ki o fi ipari si ni bankanje ki okun naa wa ni oke. Gbe "package" naa sori iwe ti o yan.
6. Beki ni awọn iwọn 180, iwọn otutu deede fun iru awọn ounjẹ, fun wakati kan ati idaji. Lẹhinna farabalẹ tan awọn egbegbe ti bankanje naa ki o tẹsiwaju sise. Rii daju lati baste pẹlu oje ni gbogbo iṣẹju mẹwa. Lo ṣibi kan lati yọ kuro ni pẹkipẹki ki o ma ba fọ apoti naa. Lẹhin iṣẹju 50, yọ eran naa kuro ki o si tutu patapata lai yọ kuro ninu bankanje.
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin: ohunelo fun awọn ribs aromatic ti a yan ni apo
Eroja:
• awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ - 500 gr.;
• 70 milimita ogidi soy obe;
• kikan tabili, 6% - 20 milimita;
• awọn tablespoons meji ti epo olifi frying;
• kan spoonful ti eweko gẹgẹbi ohunelo Ayebaye, lata, pẹlu akoonu kikan kekere kan;
• awọn cloves mẹta ti ata ilẹ;
• awọn ṣibi meji ti oyin aromatic, eyikeyi iru.
Ọna ti igbaradi:
1. Fi omi ṣan awọn egungun labẹ omi ṣiṣan, gbẹ ki o si pa ata ilẹ laisi iyọ.
2. Illa epo olifi pẹlu kikan. Fi ifọkansi soy kun, fi oyin ati eweko kun ati ata ilẹ ti o ge daradara.
3. Aruwo adalu naa ki oyin naa ti tuka patapata ati, lẹhin ti o tú lori awọn egungun ti a gbe sinu ekan kan, lọ kuro fun wakati mẹta.
4. Kojọ ẹran ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan sinu apo, fa awọn egbegbe rẹ ni wiwọ ki o si gbe sori iwe ti o yan. Rii daju lati ṣe ọpọlọpọ awọn punctures lori oke pẹlu abẹrẹ kan ki fiimu naa ko ba nwaye.
5. Gbe dì yan ni adiro (iwọn 200), sise fun awọn iṣẹju 45. Ni iwọn iṣẹju mẹwa ṣaaju sise, farabalẹ ge oke ti apo naa ki awọn eegun naa jẹ browned daradara.
Ohunelo ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin pẹlu awọn apples fun ounjẹ ti o lọra
Eroja:
• nla meji, nigbagbogbo alawọ ewe, apples;
• idaji kilo ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ;
• kan sibi ti epo olifi didara;
• kan sibi ti obe soy, obe iyọ, dudu;
• alubosa, iwọn alabọde;
40 gr. oyin.
Ọna ti igbaradi:
1. Ge awọn pulp ti o gbẹ sinu awọn ege kekere, awọn apples peeled ti iwọn kanna sinu awọn ege.
2. Gbe eran ti a ti pese silẹ sinu apo eiyan ti multicooker. Ni ekan kekere kan, darapọ epo, oyin ati ifọkansi soy. Aruwo daradara ki o si tú adalu lori ẹran ẹlẹdẹ.
3. Pa ideri naa, ṣeto eto "Extinguishing" ki o si tan-an, ṣeto aago fun iṣẹju 20.
4. Lẹhin ifihan agbara, fi awọn alubosa ge pẹlu apples ati tun sise ni ipo tito tẹlẹ fun iṣẹju 50 miiran.
5. Idanwo ti pari, tun satelaiti gbona fun iyọ, ki o si fi ifọkansi soy ti o ba jẹ dandan.
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe oyin - awọn ẹtan sise ati awọn imọran to wulo
• Ti oyin olomi ko ba wa, lo iwẹ omi lati yo ọja ti o nipọn. Ṣaaju ki o to dapọ pẹlu awọn eroja miiran, oyin yoo nilo lati tutu daradara.
• Maṣe fi iyọ kun satelaiti ti ọkan ninu awọn paati ti gravy jẹ tincture soy. Ó sábà máa ń ní iyọ̀ tí ó tó láti fi kún ẹran náà.
• Ṣaaju ki o to yan, rii daju pe o ṣe ọpọlọpọ awọn punctures ninu apo pẹlu ohun tinrin, didasilẹ, bibẹẹkọ, nya ti a kojọpọ ninu yoo ya rẹ ati ẹran naa yoo gbẹ. Ilẹ nikan ni o nilo lati gun. Oje naa yoo jade nipasẹ awọn ihò ti a ṣe ni isalẹ, eyi ti yoo jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ gbẹ.
• Iṣẹju mẹwa ṣaaju imurasilẹ, ge apa aso tabi bankanje ki o tan awọn egbegbe ti “package” yato si. Ti eyi ko ba ṣe, ẹran naa ko ni brown.