Ṣaju-frying ti awọn eroja fun bimo jẹ aṣoju fun onjewiwa Central Asia. Mejeeji Uzbek ati Tajik ni iru awọn ọbẹ. Awọn itọwo ti bimo yii jẹ ọlọrọ pupọ, ọlọrọ be. Bimo naa ni a maa n jinna nipọn, o kun diẹ sii ati ṣiṣẹ bi iṣẹ akọkọ fun ounjẹ ọsan.
Apejuwe ti igbaradi:
Awọn bimo ti jẹ ti iyalẹnu ti nhu! A yoo ṣe bimo yii pẹlu ẹran - eran malu, o le mu awọn egungun tabi brisket - awọn egungun ninu iru bimo kan yoo ṣe afikun ọlọrọ. O tun le se bimo yii pẹlu ọdọ-agutan. Awọn ẹfọ le jẹ akoko eyikeyi. O dara lati mu odidi lentil, kii ṣe fifun. O le fi iresi kun awọn lentils. O dara julọ lati ṣe bimo yii pẹlu alawọ ewe tabi brown, ṣugbọn eyi jẹ ọrọ itọwo. O le se bimo yii pẹlu ewa mung. Mo maa fi ata gbigbona pupa ti o gbẹ sinu ọbẹ naa - o ṣe pataki pe o jẹ odidi patapata. Lẹhinna, ata yẹ ki o yọ kuro ninu pan pẹlu bimo ti pari. Danwo!
Eroja:
- Eran malu - 400 Giramu
- Alubosa - awọn ege 2 (iwọn alabọde)
- Karooti - Nkan 1
- Poteto - Awọn ege 2-3
- Igba - 1-2 awọn ege
- Ata adun - awọn ege 2
- Ata gbigbona - Lati lenu
- Awọn tomati - awọn ege mẹrin (pọn)
- Epo ẹfọ - 2 tbsp. ṣibi
- Lentils - 1 Gilasi
- Zira - 1 fun pọ
- Coriander - 1 Pinch
- Ipamọ - 1 Pinch
- Ata Ata - Lati lenu
Awọn iṣẹ: 5-7
Bii o ṣe le ṣe “Ewe sisun ati bimo lentil”
Ṣaaju ki o to sise, gbe eran malu naa pẹlu awọn napkins ki o ge si awọn ege nla ti iwọn apoti ibaamu kan. Ooru awọn epo ni kan nipọn-bottomed pan ati ki o din-din awọn eran titi ti nmu kan brown. Fi coarsely ge alubosa ati ki o din-din titi ti nmu kan brown. Lẹhinna fi awọn Karooti kun, ge sinu awọn cubes ki o din-din ohun gbogbo papọ diẹ.
Fi awọn poteto kun, ge sinu awọn cubes nla. Din-din titi die-die browned.
Fi Igba ati Belii ata. Din-din diẹ.
Gbe tomati pọn, ge sinu awọn cubes. A le yọ awọ ara kuro, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan. Jẹ ki tomati tu oje rẹ silẹ ki o si rọ diẹ.
Tú omi farabale sori bimo naa sori ọpẹ rẹ loke ẹran ati ẹfọ. Fi awọn lentils ti a fọ. Cook fun bii iṣẹju 10. Fi coriander ti a fọ ni wiwọ ati ata dudu si bimo naa, ati fun pọ ti kumini kan, ti o ba fẹ. O tun le fi ata gbona kun lati lenu. Bimo naa yẹ ki o jẹ iyọ ni opin sise ki awọn lentils ti wa ni jinna daradara ati paapaa rirọ diẹ.
Fi oyin kan kun si bimo naa. Jẹ ki bimo naa simmer, ti a bo, fun awọn iṣẹju 15 ki o sin gbona pẹlu ewebe titun ati awọn tortillas.
orisun: povar.ru