אַלעמען וועט קאָפּע מיט אַ ענלעך שיסל. עס איז געשמאַק, ומגעוויינטלעך און זייער פּשוט. ספּעציעל וועט זיין לייקט דורך די וואס ווי טשיקאַווע קאַמבאַניישאַנז. איך וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן מעדאַליאַנז פון הינדל מיט קומקוואַט.
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
אַנשטאָט אַ הינדל, איר קענען נוצן כאַזער אָדער רינדערנס, אָבער דער קוקינג צייַט וועט פאַרגרעסערן. אָבער מיט די הינדל ברוסט, קיין פראבלעמען אָדער שוועריקייטן זענען אויפגעשטאנען. די פלייש איז ווייך און זאַפטיק, און דער טעם פון די צוגעגרייט שיסל איז ומגעוויינטלעך און פּיקאַנט. אין דערצו צו קומקוואַט איך לייגן מער ברעקלעך פון אַנאַנאַס.
1. הינדל ברוסט ונ דורך מיין און ווישן טרוקן, דעמאָלט שנייַדן די הויט קערפאַלי, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די פיליץ. איך שלאָגן אים מיט אַ האַמער און שנייַדן אויס קרייזן מיט גלאַט עדזשאַז.
2. איך פאַרשפּרייטן מעדאַליאַנז אויף אַ באַקינג טאַץ, גריסט מיט גרינס ייל, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
3. פאַרשפּרייטן די מייַאָנעז אויף ברעקלעך פון פלייש, שמיר עס.
4. קאַנד אַנאַנאַס שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויף מעדאַליאַנז.
5. קאַקקוואַט מייַן און שנייַדן אין דין רינגס, דעמאָלט איך פאַרשפּרייטן עס אויף פלייש.
6. איך רייַבן אַ שווער קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, יחזקאַסע שפּריצן יעדער ביסל.
7. איך שיקן די פּאַן צו די העאַטעד צו קסנומקס דיגריז ויוון פֿאַר קסנומקס-קסנומקס מינוט. איך דינען דעם שיסל הייס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- קומקוואַט - 50 גראַמז
- קאַנד אַנאַנאַס - 70 גראַם
- מייַאָנעז - 2 טעאַספּונז
- שווער קעז - 50 גראַמז
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
סערווינגז: קסנומקס
מקור: povar.ru