טראכטן וועגן סטאָרינג וויינז, איינער ינוואַלאַנטעראַלי ריקאָלז גרויס קעלער, אויף די שעלוועס פון וואָס זאַמלונגען פון מעהודערדיק טשאַרדאָננייַ אָדער סאָוויניאָן זענען ציכטיק געלייגט אויס. דאָך, יקוויפּינג אַזאַ אַ פּלאַץ זיך איז אַ זייער שווער אַרבעט. אבער די עקספּערץ פון דער איטאַליעניש היים אַפּפּליאַנסע פאַבריקאַנט סמעג וויסן ווי צו ענשור געהעריק סטאָרידזש פון ווייַן אין שטוב.
סמעג
די ריכטיק יידזשינג און פּאָליצע לעבן פון וויינז דעפּענדס אויף פילע סיבות. צווישן זיי, די הויפּט אָנעס זענען שלום און פעלן פון ליכט אין די צימער, די שטעלע פון די לאגלען, אָפּטימאַל הומידיטי און טעמפּעראַטור. הייַנט, ספּעציעל ווייַן ריפרידזשערייטערז האָבן אַלע די וויכטיק קעראַקטעריסטיקס, דאַנק צו וואָס איר קענען אָרגאַניזירן אַ מיניאַטורע ווייַן קעלער רעכט אין שטוב.
דוראַבאַל טינטעד גלאז, די פארלאנגט קאָאָלינג טעמפּעראַטור און באַקוועם אָרט פון די לאגלען לאָזן איר צו ופהיטן די יידל געשמאַק און פּראָפּערטיעס פון דיין באַליבסטע ווייַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דאך, עס איז וויכטיק צו וויסן די יקערדיק סטאָרידזש כּללים פֿאַר יעדער קענער פון רויט, טרוקן אָדער האַלב-זיס.
סמעג
1. באַשיצן די ווייַן פון ליכט.
רובֿ פון די לאגלען, געמאכט פון הויך קוואַליטעט טינטעד גלאז, פּראַקטאַקלי טאָן ניט לאָזן דירעקט זונשייַן דורכגיין. אָבער, אפילו זיי קענען נישט גאָר באַשיצן ליכט-שפּירעוודיק וויינז. דעריבער, קראָם לאגלען אין טונקל רומז אָדער קאַבאַנאַץ, ווי עס וועט זיין מינימאַל "כאַזערדאַס" ראַדיאַציע דורכדרונג. געדענקט, ווייַס וויינז זענען מערסט סאַסעפּטאַבאַל צו די שעדלעך יפעקץ פון ליכט.
2. אָבסערווירן די אָפּטימום צימער הומידיטי.
צו ויסמיידן יוואַפּעריישאַן און די אויסזען פון פורעם, אין דער געגנט ווו די ווייַן איז סטאָרד, צושטעלן אַ הומידיטי מדרגה פון וועגן 60-80%. דאָס וועט אויך העלפן האַלטן די קאָריק מאָיסטוריזעד. עס איז אין דעם שטאַט אַז עס וועט נישט לאָזן זויערשטאָף צו סיפּן אין די פלאַש און אָנהייבן דעם פּראָצעס פון דריינג און יוואַפּעריישאַן. אין דערצו, עס איז זייער וויכטיק אַז עס איז אַ גוט ווענטאַליישאַן אין די צימער, ווייַל די ווייַן לייכט אַבזאָרבז פרעמד אָודערז.
3. היטן די טעמפּעראַטור רעזשים.
די טעמפּעראַטור פון די צימער ווו ווייַן לאגלען זענען סטאָרד זאָל נישט זיין צו הויך. מאַכן זיכער אַז עס איז נישט יקסיד די 12-14 ° C צייכן. אין דערצו, די טעמפּעראַטור מוזן זיין קעסיידערדיק. פּלוצעמדיק סערדזשאַז קענען אָנמאַכן לופט צו אַרייַן די פלאַש און דעריבער אַקסאַדייז. דאַנק צו די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור רעזשים, די ווייַן וועט ריטיין די מאַקסימום טעם און מידות פֿאַר וואָס עס איז זייער וואַליוד.
סמעג
4. שטעלן די לאגלען כאָריזאַנטאַלי.
די ריכטיק שטעלע פון די לאגלען איז פּונקט ווי וויכטיק ווי די סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון די ווייַן. דורך פּלייסינג זיי כאָריזאַנטאַלי, איר קענען ענשור אַז די פליסיק איז אין קעסיידערדיק קאָנטאַקט מיט די צאַפּן. רעכט צו דעם פאַקט אַז עס וועט שטענדיק זיין פייַכט, לופט וועט נישט קענען צו דורכנעמען די פלאַש און אָנהייבן דעם שעדלעך אַקסאַדיישאַן פּראָצעס. אָפט עס איז ווייַל פון עס אַז די קוואַליטעט און געשמאַק פון די ווייַן איז נאָוטיסאַבלי דיטיריערייטיד.
ווו צו קראָם ווייַן אין סדר צו נאָכקומען מיט אַלע די כּללים?
אין אַדישאַן צו ווייַן קאַבאַנאַץ און ריפרידזשערייטערז, ספּעציעל שעלוועס, שטאָק שטייט אָדער מיניבאַרס טאָן אַ ויסגעצייכנט אַרבעט פון רעכט סטאָרינג וויינז. זייער הויפּט מייַלע איז אַז די לאגלען זענען כאָריזאַנטאַלי עריינדזשד און אין דער זעלביקער צייט זייער סאָליד. אין דערצו, אַזאַ דעוויסעס טאָן ניט נעמען פיל פּלאַץ אין דער קיך אָדער לעבעדיק צימער - ווייַן שעלוועס און ראַקס קענען זיין געבויט אין קיך קאַבאַנאַץ אָדער שטעלן אונטער די קאַונטערטאַפּ.
שטאָק סטאַנדז זענען זייער באַקוועם ווייַל איר קענען פירן און ריעריינדזש זיי פון איין אָרט צו אנדערן. אין דערצו, זיי וועלן זיין אַ ויסגעצייכנט עלעמענט פון די ינלענדיש. נאָרמאַל מיניבאַרס יוזשאַוואַלי האַלטן צווישן 8 און 13 לאגלען און האַלטן אַ אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר קאָאָלינג און סטאָרינג ווייַן. אַזאַ אַ פאַנגקשאַנאַל נומער אין די הויז וועט זיכער צוציען די ופמערקזאַמקייט פון דיין געסט און וועט ווערן אַ ינטאַגראַל טייל פון קיין פּאַרטיי אָדער היימיש באַגעגעניש מיט ליב געהאט אָנעס.
סמעג
קיין ווונדער זיי זאָגן אַז ווייַן "ברידז" און ריקווייערז ספּעציעל באַהאַנדלונג. כּדי עס זאָל זיך אַנטפּלעקן אין פראָנט פון איר מיט אַלע פאַסאַץ פון זייַן יידל און איידעלע געשמאַק, טאָן ניט פאַרלאָזן די כּללים פון זייַן סטאָרידזש.
מקור: www.fashiontime.ru