Уха на мангале

Сварить вкусную и наваристую уху на мангале можно не только на рыбалке. Если вы отправляетесь на пикник и хотите внести в меню разнообразие, обязательно прихватите с собой рыбку. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Прекрасной основой для бульона будет голова и хвост. Взять можно как белую, так и красную рыбу. Кроме овощей в уху можно добавить пшено, рис, булгур. Для более интенсивного аромата я рекомендую кроме перца и лаврового листа добавить специи для рыбы.

Ингредиенты:

  • Рыбья голова и хвост  — 1 Штука
  • Стейк рыбы  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Пшено  — 50 Грамм
  • Специи  — По вкусу (лавровый лист, смесь перцев, специи для рыбы, зелень)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Уха на мангале»

Ингредиенты для ухи на мангале могут быть самыми разными. Это лишь один из вариантов.

В котелок отправьте голову, хвост, очищенную луковицу, половину моркови, лавровый лист.

Влейте воду и поставьте на огонь.

Очистите и измельчите картофель и вторую половину моркови.

Рыбку нарежьте средними кусочками.

Примерно через 15 минут добавьте овощи в котелок.

Еще через 5-6 минут всыпьте крупу. Добавьте по вкусу соль.

Аккуратно достаньте голову и хвост, а в котелок выложите кусочки рыбки. Добавьте специи.

Когда рыбка сварилась, добавьте зелень и снимайте уху с костра. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!