Chất lượng và hương vị của bánh bao mua ở cửa hàng từ lâu đã bị nghi ngờ. Đó là lý do tại sao việc làm chúng ở nhà sẽ dễ dàng hơn, tốt cho sức khỏe hơn và tất nhiên là ngon hơn nhiều. Bạn có muốn tôi kể cho bạn một công thức tuyệt vời không?
Mô tả sự pha chế:
Từ số lượng nguyên liệu quy định bạn sẽ có được khoảng 270-300 chiếc bánh bao nhỏ. Mặc dù quá trình này mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả chắc chắn là xứng đáng. Đó là lý do tại sao tôi vội chia sẻ với bạn một lựa chọn tuyệt vời về cách làm bánh bao tại nhà thơm ngon. Nhớ!
Thành phần:
- Bột - 3.5 cốc (+ để cán)
- Trứng - 5 miếng
- Muối - 2 muỗng cà phê (để làm nhân và bột)
- Hương vị hạt tiêu
- Thịt – 1 gram (một nửa: thịt lợn và thịt bò)
- Hành tây - 500 gam
Phục vụ: 10-12
Cách nấu món “bánh bao tự làm”
1. Đong 3 cốc bột mì và rây vào một cái tô sâu lòng.
2. Đánh trứng vào cùng một ly và thêm muối.
3. Thêm nước vào miệng ly và trộn kỹ.
4. Đổ hỗn hợp trứng vào tô đựng bột mì.
5. Trộn tất cả mọi thứ để tạo thành một khối bột đồng nhất. Để nó trong 15 phút.
6. Chuyển bột ra bàn, thêm bột mì nếu cần, nhào ít nhất 7-10 phút. Sau đó bọc nó vào một cái túi và cho vào tủ lạnh.
7. Rửa sạch thịt bò và thịt lợn, lau khô rồi cho vào máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng thịt băm làm sẵn.
8. Gọt vỏ hành tây, cho vào máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy xay. Thêm vào thịt băm cùng với muối và hạt tiêu. Trộn kỹ.
9. Khi nhân đã sẵn sàng, bạn có thể trực tiếp tiến hành làm bánh bao. Cán bột thành hình roi và cắt thành từng miếng nhỏ.
10. Trên bàn đã rắc bột mì, cán một miếng bột thành một chiếc bánh dẹt mỏng.
11. Múc một thìa nhân vào giữa.
12. Ấn chặt các mép bột lại với nhau.
13. Và nối các góc lại. Đây quả là một vẻ đẹp tuyệt vời!
14. Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành lên một bề mặt có rắc bột mì.
15. Luộc bánh bao trong nước muối. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế để tăng hương vị.
16. Bon ngon miệng!
Nguồn: povar.ru