Món ăn này rất tiện lợi khi được phục vụ riêng cho từng thực khách. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn có trong mùa hoặc thích. Bạn có biết làm thế nào làm bánh nồi gà?
Mô tả sự pha chế:
Nó trông ngon và độc đáo, và món ăn rất dễ làm. Tôi thích làm món này vào mùa hè hoặc mùa xuân, khi đã có rau non, nhưng bạn cũng có thể làm món này bằng rau đông lạnh. Miếng lớn hay nhỏ đều được, chỉ cần cắt thịt theo tỷ lệ là được. Khuôn chịu nhiệt nhỏ nào cũng làm được ở đây.
Thành phần:
- Bông cải xanh - 200 gam
- Cà rốt - 2 miếng
- Cần tây - 0,5 cái
- Hành trân châu – 6 củ
- Khoai tây - 2 miếng
- Flour - 1,5 ly
- Nước dùng gà - 3 ly
- Nước - 0,5 ly
- Phi lê gà - 2 miếng
- Cỏ xạ hương - 1 miếng
- Tỏi - 4 tép
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa
- Muối, tiêu - Nêm nếm
Phục vụ: 3
Cách làm bánh nồi gà
1. Chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ, nhặt lá húng tây, cắt cọng cần tây thành từng miếng nhỏ. Tách bông cải xanh thành từng bông hoa và băm tỏi.
2. Trong một cái bát, trộn 1 cốc bột mì với 0,5 cốc nước, 2 thìa dầu ô liu, 1 thìa muối, nhào bột và thêm phần bột còn lại nếu cần. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
3. Cắt phi lê gà thành miếng, thêm muối và hạt tiêu.
4. Làm nóng chảo với lượng dầu còn lại rồi cho thịt vào xào chín rồi vớt ra đĩa.
5. Đặt chảo trở lại sau khi thịt với tất cả nước ép trở lại lửa, thêm tỏi, hành tây và cà rốt. Chiên rau trong 2-3 phút.
6. Thêm cần tây, khoai tây và bông cải xanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nấu trong vài phút.
7. Thỉnh thoảng đảo rau và nấu thêm vài phút.
8. Cho gà vào chảo cùng rau, thêm húng tây và đổ vào 3 cốc nước dùng. Sau khi sôi, giảm nhiệt và nấu trong 3-5 phút.
9. Rắc bột mì lên mặt bàn rồi dàn bột, cán thành một lớp nhưng không mỏng lắm. Đặt cái chậu xuống và cắt hình lớn hơn một chút để bạn có thể làm “nắp” cho nó.
10. Cho rau vào nồi cùng với nước dùng và đậy nắp bột lại. Bôi bột bằng dầu thực vật và tạo các lỗ nhỏ.
11. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong khoảng 20-30 phút. Chúc ngon miệng!
Nguồn: povar.ru