Легкий суп-пюре на овощном бульоне. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. Изюминку блюду добавляет сыр. Он растворяется и делает суп нежным и сливочным.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский сырный суп. Вместо овощного кубика в бульон можно добавить стебель сельдерея и сушеный укроп. Сыр для рецепта выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он быстро плавился. Можно использовать плавленый сыр.
Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 Штук
- Сыр — 250 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Помидоры — 1-2 Штук
- Бульонный кубик — 1 Штука (овощной)
- Вода — 1 Литр
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Вегетарианский сырный суп»
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте картошку и овощной бульонный кубик. Варите суп 10-15 минут.
Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте кубиками. Переложите зажарку и помидоры в кастрюлю, подсолите по вкусу. Варите суп ещё 15 минут.
Добавьте тертый сыр в кастрюлю. Когда сыр растворится, измельчите суп блендером.
Вегетарианский сырный суп готов, приятного аппетита!
Источник: povar.ru