بھارت میں، وہ پھلیاں پیار کرتے ہیں اور ان کی تعریف کرتے ہیں، ان کے ساتھ سوپ ڈال دیا جاتا ہے. تقریبا ہمیشہ، سوپ سبزیوں کو پککا ہے، لیکن مصالحے کی کثرت انہیں بہت سوادج بناتی ہے. اپنے آپ کو دیکھو!
تیاری کی تفصیل:
سوپ کسی بھی دالوں سے پکایا جا سکتا ہے. فرق صرف کھانا پکانے کا وقت میں ہوگا. گرین دالوں کو دیگر پرجاتیوں سے زیادہ پکایا.
اجزاء:
- ہرا دال - 2 کپ (گلاس 200 گرام)
- پیاز - 1 ٹکڑا
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا
- لہسن - 5 لونگ
- اجوائن کی جڑ - 2 چمچ. چمچ (خشک)
- گھی مکھن - 1 چمچ. چمچ
- پیپریکا - 1 چمچ. چمچ
- کری پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
- گرم مسالہ - 1 چائے کا چمچ
- دھنیا - 1/2 چائے کا چمچ (سارا اناج)
- گرم سرخ مرچ - 1/2 چائے کا چمچ (فلیکس میں)
سروسز: 4-5
ہندوستانی دال کا سوپ بنانے کا طریقہ
اجزاء کو تیار کریں.
دو لیٹر گرم پانی کے ساتھ دالوں اور چھالا. ایک فوڑا لے لو اور ڑککن کے نیچے کم گرمی کو تقریبا تک تیار کریں - تقریبا 30-40 منٹ.
کھانا پکانے کے وسط میں، خشک کیجری کی جڑیں دالوں میں شامل کریں.
پیاز اور گھنٹی مرچ کاٹنے کے ساتھ ایک مختصر تنصیب کے ساتھ. چاقو کے نیچے فلیٹ کی طرف سے لہسن کو دبائیں.
جھاڑی کھینچ کر پین میں. تیل کو کچلنے والا مرجان کے بیج اور مرچ کے پھولوں میں پھینک دیں. نصف منٹ تک گرم، جب تک ذائقہ نہیں جاتا.
مرچ اور لہسن کے ساتھ پیاز ڈال دیں، نرمی تک کم گرمی سے گزریں. پھر باقی مصالحے میں ڈال دیں اور انہیں گرم کریں اور تیل میں پھنس دیں. سوپ میں مصالحہ ڈالو ڈپ کرو اور کم گرمی پر بگاڑ دو. چند منٹ کے لئے نمک اور ابال پھر مضبوطی سے ڑککن بند کرو اور سوپ کو پھینک دو.
تازہ فلیٹ روٹی، سبز پیاز اور سبزیوں کے ساتھ گرم دلہن کا گرم کریں. بون اپیٹیٹ!
باورچی خانے سے متعلق ٹپ:
اگر آپ کے پاس کوئی مصالحہ نہیں ہے تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا! رکھو کیا ہے - یہ ابھی بھی مزیدار ہو گا!
ماخذ: povar.ru