Юшка без риби може здатися чимось із області фантастики, але все цілком реально. За смаком суп виходить дуже близьким до оригіналу, але набагато легше приготування. Рецепт підійде для пісного та вегетаріанського харчування.
Опис приготування:
Для імітації характерного рибного смаку ми використовуватимемо водорості норі. Ця кількість інгредієнтів розрахована на невелику каструлю об'ємом 1,5 літра. Нижче я дам докладний опис, як приготувати юшку без риби.
Інгредієнти:
- Тофу - 150 Грам
- Рис - 4 ст. ложки
- Картопля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Норі - 2 Штуки
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Чорний перець горошком - 5 Штук
- Сіль за смаком
- Кокосова олія рафінована - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «Юшка без риби»
Підготуйте всі інгредієнти.
Поставте каструлю з водою на середній вогонь, додайте рис, лавровий лист і перець. Дочекайтеся закипання води, потім варіть суп 10 хвилин.
Наріжте моркву та картоплю на дрібні кубики, а тофу прямокутними скибочками.
Додайте в суп картоплю та моркву, варіть ще 15 хвилин.
Ножицями наріжте листи норі на маленькі квадратики.
Наприкінці додайте в суп кокосове масло, норі і тофу. Посолити. Вимкніть вогонь, залиште наполягати на 15 хвилин.
Юшка без риби готова, приємного апетиту!
Джерело: povar.ru