Рисовий суп з кабачком — просте, смачне та бюджетне блюдо, яке сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте!
Опис приготування:
Пропоную приготувати простий, але водночас смачний суп із рисом та кабачком. Суп можна приготувати як на будь-якому м'ясному бульйоні, так і пісний варіант – на воді. Рецепт із циклу – здорове харчування, така страва ідеально підійде як для дитячого столу, так і для тих, хто стежить за фігурою. Суп виходить легкий, але водночас ситний і поживний! Відмінна різноманітність повсякденного меню.
Інгредієнти:
- Кабачок - 200 Грам
- Рис - 100 Грам
- Картопля - 2 Штуки
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Часник - 2 Зубчики
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Прованські трави - 0,5 Чайних ложки
- Бульйон - 2 Літри (можна замінити на воду)
- Сіль за смаком
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «Суп з рисом та кабачком»
Підготуйте всі інгредієнти.
Налийте в каструлю воду або курячий бульйон. Додайте сіль до смаку і доведіть до кипіння.
Кабачок, моркву та цибулю наріжте кубиками.
Налийте в сковороду масло|мастило|, додайте|добавляйте| цибулю і моркву. Обсмажте приблизно 2-3 хвилини, періодично помішуючи, до м'якості. Потім додайте кабачок і готуйте овочі ще кілька хвилин. Якщо кабачок зрілий, попередньо очистіть його від шкірки і видаліть насіння.
Як тільки вода закипить, додайте в каструлю нарізану кубиками картопля і варіть її 5 хвилин після закипання.
Потім додайте промитий рис і варіть разом 10 хвилин.
Додайте обсмажені овочі. Доведіть вміст каструлі до закипання і варіть суп приблизно 5-7 хвилин, до готовності всіх інгредієнтів.
Наприкінці додайте подрібнений часник, прованські трави і зелень. Зніміть каструлю з вогню та дайте настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Суп з рисом та кабачком готовий.
Смачного!
Порада від кухаря:
У сезон дозрівання свіжих овочів можна комбінувати їх на власний розсуд, щоразу отримуючи абсолютно нову та апетитну страву.
Джерело: povar.ru