Суп з рисом та кабачком

Рисовий суп з кабачком — просте, смачне та бюджетне блюдо, яке сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте!

Опис приготування:

Пропоную приготувати простий, але водночас смачний суп із рисом та кабачком. Суп можна приготувати як на будь-якому м'ясному бульйоні, так і пісний варіант – на воді. Рецепт із циклу – здорове харчування, така страва ідеально підійде як для дитячого столу, так і для тих, хто стежить за фігурою. Суп виходить легкий, але водночас ситний і поживний! Відмінна різноманітність повсякденного меню.

Інгредієнти:

  • Кабачок - 200 Грам
  • Рис - 100 Грам
  • Картопля - 2 Штуки
  • Цибуля - 1 Штука
  • Морква - 1 Штука
  • Часник - 2 Зубчики
  • Рослинна олія - ​​2 ст. ложки
  • Прованські трави - 0,5 Чайних ложки
  • Бульйон - 2 Літри (можна замінити на воду)
  • Сіль за смаком

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати «Суп з рисом та кабачком»

Підготуйте всі інгредієнти.

Налийте в каструлю воду або курячий бульйон. Додайте сіль до смаку і доведіть до кипіння.

Кабачок, моркву та цибулю наріжте кубиками.

Налийте в сковороду масло|мастило|, додайте|добавляйте| цибулю і моркву. Обсмажте приблизно 2-3 хвилини, періодично помішуючи, до м'якості. Потім додайте кабачок і готуйте овочі ще кілька хвилин. Якщо кабачок зрілий, попередньо очистіть його від шкірки і видаліть насіння.

Як тільки вода закипить, додайте в каструлю нарізану кубиками картопля і варіть її 5 хвилин після закипання.

Потім додайте промитий рис і варіть разом 10 хвилин.

Додайте обсмажені овочі. Доведіть вміст каструлі до закипання і варіть суп приблизно 5-7 хвилин, до готовності всіх інгредієнтів.

Наприкінці додайте подрібнений часник, прованські трави і зелень. Зніміть каструлю з вогню та дайте настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Суп з рисом та кабачком готовий.

Смачного!

Порада від кухаря:

У сезон дозрівання свіжих овочів можна комбінувати їх на власний розсуд, щоразу отримуючи абсолютно нову та апетитну страву.

Джерело: povar.ru

Сподобалася стаття? Не забудь поділитися нею з друзями - вони будуть вдячні!