Свинячий шніцель з кремовим соусом - це відмінний спосіб урізноманітнити домашній раціон. Тонко відбиті шматочки свинини, засмажені в скоринці з борошна, яйця і панірувальних сухарів ... гості будуть в захваті!
Опис приготування:
Практично жоден святковий стіл не обходиться без м'яса, та й простий вечерю в колі сім'ї прикрасить шніцель зі свинини в духовці. Ця страва готують з будь-якого м'яса, але особливо соковитим і смачним воно виходить зі свинини. Такі шніцелі з свинини обов'язково сподобаються всім гостям і не віднімуть у вас багато часу на приготування.
Інгредієнти:
- Свинячі відбивні - 6 Штук
- Яйце - 1 Штука
- Борошно - 1/4 Склянки
- Вода - 1 Ст. ложка
- Панірувальні сухарі - 3/4 Склянки
- Паприка мелена - 1 Чайна ложка
- Петрушка - 1 Чайна ложка
- Сметана - 1/2 Склянки
- Кріп - 1/2 Чайних ложки
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Сіль, перець - За смаком
Кількість порцій: 6
Як приготувати «Свинячий шніцель з кремовим соусом»
1. Помістіть кожну м'ясну частину в пакет для того, щоб добре його відбити молотком.
2. Відбийте м'ясо, щоб вийшли відбивні. Приправте сіллю і перцем.
3. У мисочці змішайте панірувальні сухарі, петрушку і паприку. В окремій мисці збийте яйця і воду виделкою.
4. Обваляйте м'ясо спочатку в борошні, потім в яйцях, а після в панірувальних сухарях. Обсмажте його на розігрітій олії в сковороді.
5. Готуйте шніцель 5 хвилин з кожного боку до готовності.
6. У сотейнику змішайте борошно і бульйон. Доведіть бульйон до кипіння, додайте сметану, кріп, сіль і перець за смаком. Варіть соус до тих пір, поки він не загусне, але не дайте йому закипіти, тому як сметана може згорнутися.
Подавайте свинячий шніцель з кремовим соусом.
Джерело: povar.ru