Гуйру лагман

Ця страва уйгурской кухні виходить завжди смачне, ситне і легко готується. М'ясна підлива виходить густий і ароматною. Спробуйте, це смачно!

Опис приготування:

Гуйру лагман - страва смачна, ситна, незвичайне. Ця страва виходить з насиченим смаком, чудовим ароматом. Гуйру лагман напевно підкорить ваше серце і обов'язково увійде в число улюблених страв. А як приготувати гуйру лагман я з вами поділюся.

Інгредієнти:

  • Яловичина - 550 Грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 Штука
  • Перець болгарський - 1 Штука
  • Пекінська капуста - 200 Грам
  • Селера - 70 Грам
  • Квасоля стручкова - 150 Грам
  • Помідори - 2 Штуки
  • Соєвий соус - 5 ст. ложок (2 ст. л. - в маринад, 3 ст. л. - в овочі
    )
  • Томатна паста - 1 ст. ложка
  • Імбир - 10 Грам
  • Перець гострий - 0.5 Штуки
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний - За смаком
  • Крохмаль - 2 Ст. ложки (в маринад)
  • Яйце куряче - 1 Штука (в маринад)
  • Вода - 300 мілілітрів (1 ст. Л. - в маринад)
  • Хадж - 1 Щіпка (сичуаньский перець)
  • Локшина для лагмана - 4 Штуки (порції)

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати «Гуйру лагман»

Підготуйте інгредієнти.

М'ясо помийте, наріжте смужками.

Приготуйте інгредієнти для маринування м'яса.

У м'ясо вбийте куряче яйце, додайте соєвий соус, крохмаль.

Добре перемішайте, залиште маринуватися на 1-1.5 години.

Пекінську капусту наріжте квадратами, помідори і перець - кубиками, селеру - шматочками, цибулю - четвертькольцами.

Часник, червоний перець і імбир дрібно порубати.

У розігріту сковороду з додаванням невеликої кількості масла викладіть м'ясо.

Обсмажуйте на сильному вогні до красивої скоринки 2-3 хвилини.

Далі додайте нарізану цибулю.

Потім соєвий соус і томатну пасту. Добре перемішайте, смажте 2 хвилини.

Додайте пекінську капусту і селеру, обсмажуйте 2 хвилини.

Слідом додайте квасолю, обсмажуйте 2 хвилини.

Потім болгарський перець і помідори, обсмажуйте 3 хвилини.

Додайте часник, гострий перець, імбир і хадж, обсмажуйте 5 хвилин.

Додайте 300 мілілітрів окропу, посоліть, перемішайте і тушкуйте під кришкою 12-15 хвилин.

Відваріть лагман локшину, промийте її, зверху спорудити гірку з м'яса і овочів.

Гуйру лагман готовий!

Джерело: povar.ru

Сподобалася стаття? Не забудь поділитися нею з друзями - вони будуть вдячні!