Yeşil lahana çorbası en yaz Rus yemeği! İlk yeşilliklerin ortaya çıktığı ilkbaharın başında ve yaz boyunca onları hazırlıyoruz. Favorimi paylaşıyorum tarifi!
Hazırlamanın açıklaması:
Lahana çorbasının rengini bozmamak için, tüm yeşillikler yemeklerin en sonunda eklenmelidir. Bu durumda, daha fazla vitamin tasarruf edeceksiniz. Ve yeşil çorba servis etmek için ekşi krema ile en iyisidir. Çok lezzetli!
Malzemeler:
- Kemikli et - 300 gram
- Soğan - 1 Adet
- Havuç - 1 Adet
- Patates - 3-4 Adet
- Mercimek - 1/2 Fincan
- Yumurta - 2 Adet (haşlanmış)
- Su - 2 L
- Baharatlar - Tatmak
- Yeşiller - 1 Demet (kuzukulağı, dereotu, maydanoz, yeşil soğan)
Porsiyon: 4-6
"Mercimekli yeşil lahana çorbası" nasıl pişirilir
Pişene kadar ete kemiği kaynatın. Sonra eti çıkar ve et suyunu et. Eti biraz kesin ve kemiklerden ayırın. Suyu sobaya geri getir. Kıyılmış patates ekleyin.
Patatesler ayrı olarak demlenirken, havuç ve soğanları kızartın. Hazırlanmış kızartmayı et suyuna ekleyin.
Çorbaya mercimek ekleyin ve eti döndürün. Hepsini bir arada pişirin 15.
Pişirmenin sonunda çorbaya doğranmış yumurta ve doğranmış otlar ekleyin - kuzukulağı, yeşil soğan, dereotu, maydanoz. Tat vermek için tuz. Çorbayı kaynatın ve kapatın. Bir süre bekletin.
Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru