Bugün en sevdiğim reçel, sığır dilini, konserve mısır ve bezelye içeren reçelleri paylaşmak istiyorum. Aperatif inanılmaz bir şekilde çıkıyor parlak, şenlikli ve çok lezzetli!
Hazırlamanın açıklaması:
Çoğu zaman, jöle düz plakalar üzerinde hazırlanır, dolguyu döşer, ince dilimler halinde kesilir ve her şeyin üzerine seyreltilmiş jelatinli et suyu dökülür. Ancak tüm dolguyu küpler halinde kesip güzel bir kaseye koyup et suyuyla doldurursanız meze de çok orijinal olur. Bu meze her misafir için hazırlanıp, her kişiye kendi porsiyonunda servis edilebilir. Orijinal bir isim etiketini bile asabilirsiniz! Eminim tüm misafirler bu mezeyi ve servis şeklini beğeneceklerdir. Ve mutlaka sizden dana dil jölesi nasıl yapılır tarifini isteyeceklerdir.
Malzemeler:
- Sığır dili - 200 gram
- Konserve mısır - 100 gram
- Konserve bezelye – 100 gram
- Et suyu - 1 bardak
- Jelatin - 1 Sanat. Bir kaşık
- Tuz - Tatmak
- Yeşiller - Tatmak (dekorasyon için)
Porsiyon: 3
“Sığır Dili Jöleli” nasıl pişirilir?
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sığır dilini tuzlu suda 2 saat kaynatın. Daha sonra birkaç dakika soğuk suda bekletin. Bu, deriyi dilinizden kolayca çıkarmanıza olanak tanır. Soyulmuş dili küçük küpler halinde kesin.
Jelatini, dili kaynattıktan sonra kalan ılık et suyuna batırın.
Kıyılmış dili, konserve bezelyeyi ve mısırı karıştırın.
Ortaya çıkan karışımı küçük kaselere bölün.
Şişmiş jelatini kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıvıyı 1 dakika boyunca mikrodalgada tutabilirsiniz. Et suyunu kaselere dökün. Jöleyi en az 2 saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce jöleyi maydanoz ve kartopu meyveleri ile süsleyin. Zevkle yiyin!
Kaynak: povar.ru