Mantar çorbası hayranları için, chanterellesli çorba tarifi öneriyorum. Yılın herhangi bir zamanında hoş kokulu ve lezzetli bir çorba.
Açıklama pişirme:
Cantharellus cibarius mantarlı çorba hazırlamak basit ve hızlıdır. Herhangi bir ette, sebze suyunda veya suda pişirilebilir, sadece ikinci versiyonda daha fazla yağ eklemelisiniz. Tavuk suyu çorbam var. Chanterelles sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş veya kurutulmuş olarak da uygundur.
Malzemeler:
- Tavuk suyu - 1 L
- Cantharellus cibarius mantarı - 250 gram
- Soğan - 1 Adet
- Havuç - 1 Adet
- Patates - 2 Adet
- Ayçiçek yağı - 30 Mililitre
- Sarımsak - 2 Karanfil
- Tuz - Tatmak
- Öğütülmüş karabiber - Tatmak
Porsiyon: 3-4
"Cantharellus cibarius mantar çorbası" nasıl pişirilir
Çorba için malzemeleri al.
Soğanları ve havuçları soyun, iyice yıkayıp doğrayın, tavaya koyun. Ayçiçek yağını dökün ve orta ateşte pişirin.
Et suyunu bir tencereye dökün.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve çorbayı pişirmeye başlayın.
Soğan ve havuç ekleyin.
Chanterelles'i akan suda iyice yıkayın. Tencereye ekleyin.
Çorbayı tuz, karabiberle baharatlayın ve tüm malzemeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Sonunda doğranmış sarımsak ekleyin.
Öğle yemeğinde Cantharellus cibarius mantarlı kokulu, lezzetli ve doyurucu bir çorba servis edin.
Kaynak: povar.ru