Solyanka, sıklıkla yenmeyen bir yemektir. Ama zaman zaman bu lezzetli, doyurucu çorbayı bol miktarda sosis ve etle karşılayabilirsiniz. Bugün herkes için bir hodgepodge hazırlıyoruz kurallar, bir restoranda ne servis edilir.
Hazırlamanın açıklaması:
Solyanka kesinlikle çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Üstelik hazırlanması için her türlü sosis, sosis, jambon, haşlanmış domuz eti ve her türlü eti kullanabilirsiniz. Basit ve nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır ve bir restorandakinden daha kötü olmaz. Sosiste yeterince tuz olduğunu dikkate alarak çorbayı biraz tuzlayın.
Amaç:
Öğle yemeği için
Ana bileşen:
Et / Sakatat / Sosis / Sosis
çanak:
Çorbalar / Solyanka
Malzemeler:
- Tavuk butları – 2 adet
- Süt sosisleri – 3 adet
- Çiğ tütsülenmiş sosis – 150 gram
- Salam - 150 Gram
- Salatalık Turşusu - 1 Adet (büyük)
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı Bir kaşık
- Ayçiçek yağı - 20 Mililitre
- Soğan - 1 Adet
- Zeytin – 10 adet (çekirdeği çıkarılmış)
- Defne yaprağı - 1 adet
- Tuz - Tatmak
- Öğütülmüş karabiber - Tatmak
Porsiyon: 4-5
“Bir restoranda olduğu gibi Solyanka” nasıl pişirilir
Hodgepodge için malzemeleri hazırlayın.
Tavuk bagetlerini yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Tavayı ocağa yerleştirin.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve köpüğü alın. Bitene kadar bagetleri pişirin.
Soğanı ve salatalık turşusunu ince ince doğrayın ve ayçiçek yağıyla birlikte bir tavaya koyun.
Domates salçasını ekleyin. 30 ml dökün. su veya et suyu ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Tavuğu et suyundan çıkarın ve eti kemiklerden ve deriden ayırın. Et suyunu süzün. Üzerine kavrulmuş soğanı, salatalık ve domates salçasını ekleyin.
Sosisleri ve sosisleri kesin.
Bir tencereye yerleştirin.
Kıyılmış haşlanmış tavuk ekleyin.
Hodgepodge'u tuzlayın ve karabiber ekleyin, defne yaprağını ekleyin.
Çorbayı 10 dakika pişirin. Son olarak zeytinleri ekleyin.
Solyanka tıpkı bir restoranda olduğu gibi hazır. Her tabağa bir dilim limon ekleyip servis yapın.
Kaynak: povar.ru