Şiş kebap, ateşte kızartılan, aromatik dumana batırılmış ettir. Bu harika yemeği hazırlamak için çok basit bir tarif kullanıyorum. Paylaşıyorum!
Açıklama pişirme:
Şiş kebabı yumuşak ve yumuşak olacak şekilde nasıl pişirilir? Çok kolay ve basit. Önemli olan eti doğru şekilde marine etmektir. Çok basit bir tarif kullanıyorum: İhtiyacınız olan tek şey soğan ve baharatlar. Et en az 6 saat, tercihen bir gece marine edilmelidir. Et sadece parmaklarınızı yalamak için çıkıyor! Taze sebze ve otlarla servis edilmesi idealdir.
Malzemeler:
- Domuz boynu – 2 Kilogram
- Soğan - 4-5 Adet
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Tuz - 1 Çay Kaşığı
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
Porsiyon: 10
“Şaşlık (çok basit tarif)” nasıl pişirilir
1
Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2
Soğanı soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
3
Eti derin bir kaseye koyun, soğanı ve baharatları ekleyin. Soğanın suyunu salması için her şeyi iyice karıştırın.
4
Şiş kebaplı kaseyi 6-8 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
5
Et marine edildiğinde eti şişlerin üzerine geçirin, kabak veya dolmalık biber halkalarıyla değiştirin.
6
Izgarada veya mangalda açık ateşte 20-25 dakika kızartın. Et parçalarının boyutuna bağlı olarak.
7
Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru