Keten tohumu, chia tohumlarına benzer şekilde, uygun fiyatlı ve ucuz bir süper gıdadır. Yüksek lif içeriği, bitkisel Omega-3'ler, mineraller ve antioksidanlar nedeniyle, keten tohumu sağlık için son derece faydalıdır. Kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olurlar.
Ek olarak, bir dizi çalışma kilo kaybı için faydalarını göstermektedir. Özellikle, keten tohumu kan şekeri seviyelerindeki ani artışlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda kalıcı bir dolgunluk hissi yaratır. Kilo kaybı için keten tohumu nasıl alınır?
// Keten tohumu - nedir bu?
Keten tohumu en yararlı tohum türlerinden biridir. Chia tohumlarının yanı sıra, önemli miktarda lif (ağırlıkça% 30'a kadar), yüksek kaliteli protein (ağırlıkça% 20'ye kadar) ve bitkisel omega-3 yağ asitleri (% 18-22) içerir.
Keten tohumu da yüksek mineral içeriği ile karakterize edilir - 100 g günlük manganez normunun% 124'ünü, magnezyum normunun% 98'ini, fosforun% 64'ünü,% 61'inin bakırını,% 36'sını selenyumun,% 32'sini demir ve% 29'unu çinko¹ sağlayacaktır. Vitaminler arasında tiamine dikkat etmek gerekir - 110 g başına günlük değerin% 100'u.
Keten tohumlarının özellikle kilo kaybı için yararlı olduğuna inanılmaktadır. Vücudun sadece önemli besin maddelerine olan ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda uzun süreli tokluk hissi de sağlarlar. Ek olarak, keten tohumu yağı yüksek kan kolesterolünü tedavi etmeye yardımcı olur.
// Keten tohumu - kısaca:
- lif kaynağı
- omega-3 kaynağı
- vitamin ve mineral içerir
// Daha fazla bilgi için:
- chia tohumları - faydaları nelerdir?
- çözünür lif - nedir bu?
- omega-3 - günlük ödenek
Nasıl alınır?
Kilo kaybı için, keten tohumu günlük olarak, en az bir ay boyunca 20-30 g (2-3 çay kaşığı) alınmalıdır. Tüm formlarında, yoğurt, kefir veya smoothies'e eklenebilirler ve öğütüldüğünde tahıllara, sebze güveçlerine ve hatta ev yapımı ekmek pişirirken eklenebilirler.
Bu durumda, keten tohumunun iyileştirici özellikleri, önemli miktarda bitkisel omega-3 asit içerdiğinden, yağ formunda daha iyi ortaya çıkar. Yağın karanlık ve serin bir yerde saklanması gerektiğini ve üzerinde kızartmanın kesinlikle yasak olduğunu unutmayın.
// Daha fazla bilgi için:
- hangi yağ kızartmak için daha iyidir?
- ekmek - hangisi en sağlıklı?
- smoothies - en iyi tarifler
Keten tohumu - yararları ve zararları
Araştırmalara göre, keten tohumu yüksek tansiyonun tedavisinde faydalıdır. 30 ay boyunca günde 6 gr keten tohumu alan kişiler, basınçta ortalama 10 birim²'lik bir azalma kaydetti. Olguların% 17'sinde basınç dalgalanmalarında keskin bir düşüş gözlendi.
Ek olarak, keten tohumu lignans içerir - güçlü antioksidanlar. Keten tohumu düzenli kullanımı ile, bu maddeler kanser gelişme riskini azaltır (özellikle kadınlarda meme kanseri ve erkeklerde prostat kanseri) ³.
// Keten tohumu - faydaları nelerdir:
- bağırsak fonksiyonunu iyileştirir
- baskıyı hafifletmeye yardımcı olun
- kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
- kanser riskini azaltmak
Bitki Omega-3 Yağ Asitleri
Keten tohumu, yüksek miktarda bitkisel omega-3 yağ içeren bir üründür. Özellikle keten tohumu yağında çokturlar - bileşimin yaklaşık% 60'ı. Omega-3'ler çeşitli iltihaplarla mücadelede kritik derecede önemlidir, ancak insan vücudunda üretilmezler ve gıdalardan gelmelidirler.
Bitki bazlı Omega-3'lerin (alfa-linoleik asit veya ALA hakkında) asimilasyon seviyesi, balık yağından (EPA ve DHA) Omega-7'lerden yaklaşık 10-3 kat daha düşük olmasına rağmen, keten tohumu Omega eksikliğini karşılamak için başarıyla kullanılabilir - bunlar özellikle vejetaryenler için yararlıdır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Keten tohumu çok miktarda bitki lifi içerdiğinden, bazı insanlar keten tohumu kullanırken sindirim problemleri (şişkinlik, şişkinlik, ishal) yaşayabilir. Ayrıca, keten tohumu sindirim sistemindeki akut enflamatuar süreçlerde kontrendikedir.
Buna rağmen, keten tohumu gastrit semptomlarını hafifletmek için kullanılabilir. Bunu yapmak için, midenin duvarlarını saran jöle şeklinde kullanılırlar.
Zayıflama Keten Tohumları
Bir dizi çalışma, bir ay boyunca günlük 20 g öğütülmüş keten tohumu alımıyla kan şekeri seviyesinin% 8-20 azaldığını göstermiştir.5. Bilim adamları, etkinin keten tohumundaki yüksek lif içeriği nedeniyle elde edildiğine inanıyorlar.
Buna karşılık, kan şekeri seviyeleri doğrudan insülin seviyeleriyle ilişkilidir - yağda enerji depolayan önemli bir hormon. Yüksek seviyelerde şeker (ve insülin) obezite gelişimi ile ilişkilidir, kilo kaybı için ise şeker seviyelerini kontrol altında tutmak önemlidir.
Kilo Kaybına Faydaları
Keten tohumu başka bir özelliği, kilo kaybı için bir diyet izlerken önemli olan açlık hissini azaltmaya yardımcı olmalarıdır. Kefir ile keten tohumu - uzun doygunluk sağlayan düşük kalorili bir incelik.
Diğer şeylerin yanı sıra, keten tohumu içinde bulunan mineraller de kilo vermek için - özellikle karbonhidratları sınırlarken - yararlıdır. Örneğin, magnezyum enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar ve eksikliği zayıf uyku, güç kaybı hissi ve hatta kas spazmları ile ilişkilidir.
***
Keten tohumu - yüksek miktarda lif, sebze Omega-3 ve çeşitli mineraller ile karakterize edilen uygun fiyatlı süper yiyecek. Keten tohumu yüksek tansiyonun tedavisinde faydalıdır ve ayrıca kan şekerini ve kötü kolesterolü düşürebilir.
Bilimsel kaynaklar:
Kaynak: fiteven.ru
- Tohumlar, keten tohumu için beslenme gerçekleri ve bilgileri, kaynak
- Hipertansif hastalarda diyet keten tohumunun güçlü antihipertansif etkisi, kaynak
- Zengin bir ligna kaynağı olan keten tohumu tüketimi, meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkilidir, kaynak
- Keten tohumu formülasyonunun, dislipideminin azaltılmasında potansiyel bir terapötik ajan olarak değerlendirilmesi, kaynak
- Diyabetes mellitus tedavisinde keten tohumu tozu (Linum usitatissimum) takviyesinin etkisi üzerine açık etiketli bir çalışma, kaynak