Eşim kremalı çorbalara alışmakta zorluk çekiyordu. Ama sonra hoşuma gitti. Tekrar denedim ve ona deniz tarağı çorbası yaptım!
Açıklama pişirme:
Yemek her bakımdan sıradışı: doku, kompozisyon ve tat. Ürünlerin kombinasyonu ilk bakışta garip görünse de denediğinizde her şeyin birbiriyle uyumlu göründüğünü anlayacaksınız. Kremalı şarap suyunda deniz tarağı, domuz pastırması ve patates çorbasının nasıl yapıldığını izleyin. Romantik bir akşam yemeği için uygun bir tarif.
Malzemeler:
- Sek beyaz şarap – 120 Mililitre
- Kabuklu deniz ürünleri turşusu – 240 Mililitre
- Su - 240 Mililitre
- Pastırma - 120 Gram
- Yağlı krema - 100 Mililitre
- Kabuklu istiridye – 24 adet
- Soğan - 2 Adet
- Patates - 1-2 Adet
- Acı biber - Tatmak için
- Öğütülmüş karabiber - Tatmak
- Tuz - Tatmak
Porsiyon: 4
Deniz tarağı çorbası nasıl yapılır
1. Kabuklu deniz hayvanlarını iyice durulayın. Daha sonra bunları şarapla birlikte bir tencereye koyun. Tüm kabuklar açılıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.
2. Daha sonra yumuşakçaları kabuklardan çıkarın.
3. Bundan sonra pastırmayı büyük bir tencerede birkaç dakika kızartın.
4. Pastırmaya ince doğranmış soğanı ekleyin.
5. Daha sonra suyu dökün ve marine edin.
6. Ayrıca doğranmış patatesleri de ekleyin.
7. Her şeyi kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. İstiridye ekleyin. Yemeği karıştırın.
8. Ocağı kapatmadan kremayı dökün ve acı biberi ekleyin. Karıştırmak.
9. Güveçte tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru