Parlak kabakların ve havuçların kalın ve zengin sonbahar çorbası, sonbahar menünüzü süsleyecek. Çorba kolay ve aynı zamanda hafif bir dokunuşla, oldukça zengin. kırmızı biberi ısıtıyorum.
Hazırlamanın açıklaması:
İlk yemek menünüzü bu hafif çorbayla çeşitlendirmenizi tavsiye ederim. Çorba patatessiz hazırlanır, doygunluk için kıyma eklenir. Baharatlı Balkabağı Havuç Çorbası'nın nasıl yapılacağına ilişkin ayrıntılar için aşağıdaki adım adım tarife bakın.
Malzemeler:
- Kabak - 300 Gram
- Havuç - 150 Gram
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 1 Karanfil
- Kıyılmış et - 250 gram
- Su - 2 bardak (veya et suyu)
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - Tatmak
- Kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı
- Maydanoz - Tatmak için (servis için)
Porsiyon: 2
“Baharatlı Balkabağı ve Havuç Çorbası” nasıl pişirilir?
Sebzeleri hazırlayın. Bunları yıkayın, temizleyin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, balkabağını küçük küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Kalın dipli bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Havuç ve balkabağını altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartın.
Sıcak suyu dökün, kaynatın, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Tuz ve pul biberi ekleyin. Sebzeleri bir blender ile püre haline getirin, kaynatın, 2 dakika daha pişirin.
Kıymayı sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Çorbayı bir kasede kıyma ve taze maydanozla birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru