Kız arkadaş, mantarlı tencerelerde et için müthiş bir tarif söyledi. Peynir. Bütün halkım çok sevindi. Et yumuşak ve hassastır. Mantar ve peynir ile birlikte, yemek sadece mükemmel.
Hazırlamanın açıklaması:
Mantarlı ve peynirli tencere etleri nasıl pişirilir? Bu soru çokça ilgi çekicidir çünkü herkes kaplarda pişirilen yemeklerin eşsiz tadı ve aromasıyla ünlü olduğunu bilir. Aslında, her şey çok basit, ana şey tarifi takip etmektir. Yemek pişirirken, büyük bir tencere olarak kullanabilirsiniz ve hemen küçük tencerelerde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir mantar kullanabilirsiniz, özellikle beyaz veya chanterelles gibi. Et herkes için de uygundur: domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları (tavuk).
Malzemeler:
- Mantarlar - 400 gram
- Et - 500 Gram (domuz eti veya sığır eti)
- Peynir - 200 Gram
- Soğan - 1-2 Adet
- Havuç - 1 Adet
- Patates - 2-3 Adet
- Salatalık turşusu - 1-2 Adet
- Defne yaprağı - 3 adet
- Karabiber - 1 Tutam
- Tuz - 1 Çay Kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Porsiyon: 4
"Mantarlı ve peynirli tencerede et" nasıl pişirilir
1. Mantarlar akan suyun altında durulama yapar. Tavaya su ile ekleyin, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Suyu boşaltın, mantarları soğumaya bırakın.
2. Soğanı ya yarım halkaları veya istediğiniz gibi küçük parçalar halinde kesin. Soğanı bitkisel yağ ile bir tavada koyun ve orta ateşte koyun, sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın. Sonra mantarı soğanya ekleyin ve bir X dakika daha karıştırın.
3. Eti küçük parçalar halinde kesin. Havuçlar yıkanır, soyulur ve bir orta rende üzerine sürülür. Ayrı bir tavada biraz sebze yağı dökün ve etleri havuçla ateşleyin, orta ateşe koyun. Etleri yarım hazır, yaklaşık dakika 10-15 olana kadar havuçla kızartın.
4. Her şey hazır olsa da, en büyük rendelerin herhangi birinde peynir rendeleyin. Onu ayrı bir tabağa koy, daha sonra gerekli olacak.
5. Patatesleri durulayın, soyun, küçük küpler veya daireler halinde kesin. Tencerenin altına koyun, az miktarda bitkisel yağ ile önceden yağlayın.
6. Bir sonraki tabaka havuçlu kızartılmış etleri parçalamak için gereklidir. Yavaşça potun çevresine dağıtın.
7. Daha sonra soğan ile kızarmış mantar tabakası geliyor ve bunları pot boyunca dikkatlice dağıtın. Tuzlanmış bir salatalık ile üst, halkalar halinde kesin.
8. Son tabaka yine patatesten olacaktır. Asıl önemli olan, tüm malzemelerin tencereye sığmasıdır, eğer istenirse, elinizle her şeyi hafifçe ezebilirsiniz. Şimdi hepsi tavuk suyu veya sade su ile doldurulmalıdır. Defne yaprağı ve biberle. Fırını 180-200 dereceye kadar ısıtın ve yaklaşık yarım saat boyunca tencereye gönderin. Bir kapakla kapatmayı unutmayın.
9. Tencereyi fırından çıkarın ve önceden rendelenmiş tüm peynirleri üstüne serpin. Ve başka bir 7-8 dakika için fırına gönderin.
10. kapağını, fırından pot çıkarın. Çifte biraz çıkış ver. mantar ve peynir ile pota Et hazırdır, tabaklarda bir tabak koymak ve hizmet vermektedir. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru