Bu yemeğin her misafire ayrı ayrı servis edilmesi çok uygundur. Mevsiminde veya tercih ettiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Nasıl olduğunu biliyor musun tavuklu börek yap?
Hazırlamanın açıklaması:
Lezzetli ve orijinal görünüyor ve yemeğin hazırlanması kolaydır. Zaten genç sebzelerin olduğu yaz veya ilkbaharda yapmayı seviyorum ama donmuş olanlarla da yapabilirsiniz. Büyük veya küçük parçalar yeterli olacaktır, sadece eti oranlarına göre kesin. Herhangi bir küçük ısıya dayanıklı kalıp burada işe yarayacaktır.
Malzemeler:
- Brokoli - 200 gram
- Havuç - 2 Adet
- Kereviz sapı - 0,5 Adet
- İnci soğan – 6 adet
- Patates - 2 Adet
- Un - 1,5 su bardağı
- Tavuk suyu - 3 su bardağı
- Su - 0,5 Bardak
- Tavuk fileto - 2 Adet
- Kekik – 1 adet
- Sarımsak - 4 Karanfil
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz, karabiber - Tatmak
Porsiyon: 3
tavuklu börek nasıl yapılır
1. Sebzeleri hazırlayın: arpacık soğanları soyun, havuçları ve patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin, kekik dalının yapraklarını toplayın, kereviz sapını küçük parçalar halinde kesin. Brokolileri çiçeklerine ayırın ve sarımsakları doğrayın.
2. Bir kapta 1 su bardağı unu, 0,5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuzu karıştırıp hamuru yoğurun ve gerekirse kalan unu ekleyin. Hamuru 30 dakika buzdolabına koyun ve filme sarın.
3. Tavuk filetoyu parçalara ayırın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Tavayı kalan yağla ısıtın ve eti ekleyin, pişene kadar kızartın ve ardından bir tabağa alın.
5. Etin ardından tavayı tüm meyve sularıyla birlikte tekrar ateşe verin, sarımsak, soğan ve havuç ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika kızartın.
6. Kereviz, patates ve brokoli, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip birkaç dakika pişirin.
7. Sebzeleri ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
8. Tavuğu sebzelerle birlikte tavaya geri koyun, kekik ekleyin ve 3 bardak et suyunu dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve 3-5 dakika pişirin.
9. Tezgahın üzerine un serpin ve hamuru yayın, bir tabaka halinde yuvarlayın, ancak çok ince değil. Tencereyi yere koyun ve şekli biraz daha büyük kesin, böylece onun için bir "kapak" yapabilirsiniz.
10. Sebzeleri et suyuyla birlikte tencerelere koyun ve üzerini hamur kapaklarıyla kapatın. Hamuru bitkisel yağla yağlayın ve küçük delikler açın.
11. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru