Eğer hem kuru kayısı hem de çikolatada kuru erik yediyseniz, yeni bir şey denemenin zamanı geldi! Çikolatalı kumquat'ları nasıl hazırladığımı gösterdim. Bu harika ev yapımı tatlılar!
Hazırlamanın açıklaması:
Çikolata kaplı kumkatlar, çikolata kaplı kirazlarla aynı şekilde hazırlanır. Öncelikle meyvenin üzerine alkol dökeceğiz ve ıslanmasına izin vereceğiz (bizim durumumuzda bu romdur). Daha sonra çikolatayla kaplamaya başlayacağız. Çikolata kaplı kumkat yapmak için bitter çikolata, rom (veya konyak) ve biraz esmer şekere ihtiyacımız var.
Malzemeler:
- Kamkat – 500-700 gram
- Rom – 0,5 Litre
- Esmer şeker - Tatmak
- Çikolata – 200-300 gram
Porsiyon: 5-6
“Çikolatada Kamkat” nasıl yapılır?
Kumkuatları iyice yıkayıp kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin.
Kamkatları ve romu salamura edeceğiniz bir kap hazırlayın.
Kumkuatların üzerine rom dökün ve en az bir gün demlenmesini sağlayın. Genellikle bir veya iki hafta marine edilmelerine izin vermek daha iyidir, ancak herkesin sabrı yoktur.
Daha sonra kamkatların romunu süzün, folyoya koyun ve üzerine esmer şeker serpin.
Bir gün boyunca buzdolabına koyun. Bu, donmuş kumkuatların üzerindeki çikolatanın daha kolay katılaşması için yapılır.
Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek hazırlayın.
Kolaylık sağlamak için, bir karton kutu almanızı öneririm (bir mısır gevreği kutusu kullandım) ve içine çikolata kaplı kamkatlı kürdanlar yerleştireceğiz: bu şekilde daha hızlı kururlar. Kürdanla delinmiş meyveyi çikolataya batırın ve fotoğraftaki gibi kutuya yerleştirin.
Kumkuatları tamamen sertleşinceye kadar buzdolabına koyun.
Bitmiş tatlılar inanılmaz lezzetli! Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru