Currywurst, 1949'da Almanya'da icat edilen ve ketçap, köri, Worcester sosu ve kızarmış sosislerden oluşan orijinal, baharatlı bir fast food.
Hazırlamanın açıklaması:
Size sunduğum tarif belki de en basit seçenektir, tabii ki Worcestershire sosunuz elinizde mevcutsa. Hiçbiri yoksa, daha karmaşık bir seçenek aramanız gerekecek. Sosun lezzetini aşmamak için normal domates ketçapı kullanmak daha iyidir. Sos kalınlaşırsa biraz daha şarap ekleyin. Ekşi görünüyorsa tadına biraz şeker ve tuz ekleyin.
Amaç:
Öğle yemeği için / Akşam yemeği için / Aceleyle
Ana bileşen:
Et / Sakatat / Sosis
çanak:
Mezeler / Baharatlı / Tuzlu
Mutfak Coğrafyası:
Almanca / Avrupalı
Malzemeler:
- Sosis – 3 adet
- Domates ketçapı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kuru soğan - 40 Gram
- Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı
- Köri - 1 Çay Kaşığı
- Şarap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (beyaz, yarı tatlı)
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Porsiyon: 3
Currywurst nasıl yapılır?
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve sosisleri her taraftan kızartın. Sıradan sosisleri aldım, soydum ve tüm yüzeyini kestim. Sosisleri bir tabağa aktarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sosislerden sonra sıcak bir tavada yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
Soğanlarla birlikte tavaya domates ketçapı ekleyin.
Worcestershire sosunu tavaya dökün.
Tavaya köri tozu ekleyin.
Beyaz şarabı dökün ve karıştırın.
Sosu kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Sosu ocaktan alıp, kızaran sosislerin üzerine dökün. Üzerine biraz köri tozu serpin ama ben bunu yapmıyorum. Şahit bizim için yeterli. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru