Lezzetli dolgulu kabak yapmak için en sevdiğiniz tariflerden birini size sunuyorum. Sulu kabak "teknesinde" - kıyma, utskho-suneli, haşlanmış pirinç, Üstünde lezzetli bir peynir kabuğu var.
Hazırlamanın açıklaması:
Yemeğin sulu, aromatik, lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Genç, orta boy kabakları seçin. Kabak fırında pişirildiğinde faydalı maddelerini mümkün olduğunca korur.
Malzemeler:
- Kabak - 2-3 adet
- Kıyılmış sığır eti - 300 gram
- Soğan - 1 Adet
- Pirinç - 1/2 Fincan
- Domates suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Öğütülmüş karabiber - Tatmak
- Utsko-suneli – 1 çay kaşığı
- Tuz - 1/2 Çay Kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Et suyu - 200 Mililitre
- Sert peynir - 120 gram
- Kekik – 1 adet
- Defne yaprağı - 1 adet
- Dereotu - 1 Demet
Porsiyon: 4
“Lezzetli dolgulu kabak” nasıl pişirilir
Gerekli ürünleri hazırlayın. Pirinci tuzlu suda (1 su bardağı) yumuşayana kadar kaynatın, bir süzgecin içine koyun ve soğumaya bırakın. Sebzeleri yıkayın, soğanları soyun.
Soğanı doğrayın, sıcak bitkisel yağda yumuşayana ve soğuyana kadar kızartın. Kıymayı, pirinci, soğanı, utskho-suneli'yi, tuzu, karabiberi ve domates suyunu bir kasede birleştirin. Karıştırmak.
Kabağı ikiye bölün. “Tekneler” yapın, bir çorba kaşığı kullanarak kabakların çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Tekneleri bir fırın tepsisine veya derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tekneleri dolguyla doldurun. Tavaya et suyu, defne yaprağı ve kekik dalını ekleyin ve üzerini folyo ile örtün. Kabağı dolgulu olarak önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın ve dolguyu rendelenmiş peynirle serpin. 10°C sıcaklıkta 15-200 dakika daha pişirin.
Kıyılmış taze dereotu ile servis yapın. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru