Şık bir sosta inanılmaz derecede lezzetli köfte! Sadece sosun içinde ne olduğuna bakın: kendi suyundaki beyaz kuru şarap, şarap ve domates! İspanyollar kesinlikle yemek hakkında çok şey biliyor!
Hazırlamanın açıklaması:
Çocuklar için bu tür köfte yemek pişirmek istiyorsanız, o zaman şarap sosu dışında bırakmak oldukça mümkündür. İlk bakışta zahmetli görünse de, her şey oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır! Köfte nasıl pişirilir "İspanyolca Albondigas", adım adım tarifi okuyunuz.
Malzemeler:
- Kıyılmış et - 300 gram (tavuk kullanılabilir)
- Tavuk yumurtası - 1 Adet
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 1 Karanfil
- Ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Sek beyaz şarap - 50 Mililitre (bundan sonra sosun malzemeleri belirtilmiştir)
- Kendi suyunda konserve domates - 200 Mililitre
- Su - 100 Mililitre
- Kuzugöbeği - 100 Gram
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Yeşil Soğan - 1 Demet (küçük)
- Bitkisel yağ - 150 Mililitre (köfte ve sos yapmak için)
Porsiyon: 3-5
"İspanyolca'da Albondigas Köfte" nasıl pişirilir
Tuz, su ve bitkisel yağ dahil olmak üzere tüm gerekli malzemeleri hazırlayın. Yukarıdakilerden bir çift oranlı hazırlayacağım.
Doldurma, yumurta ve bisküvi ekleyin. Tatmak için tuz. En sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Soğan ve sarımsak ince doğrayın, yumuşak kadar bitkisel yağda kızartın. Yere ekleyin ve iyice karıştırın.
Doldurmadan, küçük köfteler oluşturur ve pişene kadar her iki tarafta da bitkisel yağda kızartın.
Mantar ve soğan ince doğranmış. Köftelerin hazırlandığı tavada, kesilmiş mantarları yerleştirin ve biraz kızartın, ardından soğan ekleyin. Başka bir 1-2 dakika hazırlarız.
Daha sonra su, şarap, domates ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tadı ekleyin. 1-2 min sosunu söndürün.
Ve son sıradaki köfteleri koyun, 5-7 dk. Bitmiş köfteler yeşillikleri ile süsleyin ve masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru