MALZEMELER
- 150 gr orta hazır yulaf ezmesi
- 200 gr hurma (çekirdeksiz)
- 50 d zırh
- 50 gr kurutulmuş kızılcık
- 100 g kurutulmuş şeftali
- 40 г изюма
- 50 gr kaju
- 50 g ceviz
- 3 Mad. l. bal
- 1 saat. L. tarçın
- 50 ml elma suyu
HAZIRLIK İÇİN STEP-BY-STEP HAZIRLAMA
1 Adım
Hurmaları 100 ml ılık suyla dökün ve 30 dakika bekletin. Hurma ve sıvıyı bir karıştırıcıya koyun, bal ekleyin ve bir macun haline getirin. Ağır tabanlı bir tencereye aktarın, elma suyu ve tarçın ekleyin, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin. Biraz soğutun.
2 Adım
Kızılcık ile kuru üzümleri ılık suyla dökün ve 10 dakika bekletin. Suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun.
3 Adım
Yulaf ezmesini bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve fırında 150 ° C'de altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın ve soğutun.
4 Adım
Fındık, şeftali ve kuru kayısıları ince ince doğrayın, pullarla karıştırın, kuru üzüm, kızılcık ve hurma ekleyin.
5 Adım
Karışımı yağlı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin ve üstüne parşömenle örtün. 150 ° C'de altın kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin. 10 dakika hafifçe soğumaya bırakın ve 24 dikdörtgene bölün. Tamamen soğumalarını bekleyin, parşömen içinde saklayın.
Kaynak: gastronom.ru