Томатный суп с клецками

Супы с клецками достаточно популярны. Блюдо вкусное и сытное. Сегодня у меня томатный суп с клецками. Просто, быстро и полезно.

Описание приготовления:

Томатный суп с клецками приготовить сможет даже не очень опытный кулинар. При наличии готового мясного бульона, вам потребуется всего 25-30 минут для того, чтобы сварить этот суп. Бульон берите любой, у меня куриный. Помидоры можно заменить томатной пастой хорошего качества. Суп с нежными клецками и легкой кислинкой помидора, надеюсь, придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Бульон мясной  — 1,3 Литра
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Молоко  — 3 Ст. ложки
  • Мука  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Укроп  — 5 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Томатный суп с клецками»

Подготовьте ингредиенты.

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту.

Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут, перемешивая.

После выложите морковь с луком в кастрюлю.

Пока овощи варятся, приготовьте тесто для клецек. В миску разбейте яйцо.

Налейте молоко.

Добавьте пару щепоток соли и муку.

Перемешайте все ингредиенты, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть как на густые оладьи.

Когда овощи в супе будут готовы, измельчите помидоры любым способом и добавьте в кастрюлю. Посолите суп по вкусу.

Затем с помощью небольшой ложечки набирайте тесто и опускайте в кипящий суп. Когда клецки всплывут, проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте.

Мелко нарежьте укроп или петрушку и добавьте в готовый суп.

Томатный суп с клецками готов. Подавайте на первое в обед.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!